Перебранную и промытую молодую крапиву погрузить на 2-3 минуты в кипяток, откинуть на сито, пропустить через мясорубку и тушить с жиром 10-15 минут. Коренья нарезать кубиками, лук репчатый нарубить, все поджарить. За 2-3 минуты до готовности добавить мелко нарезанный зеленый лук. В кипящий бульон или воду положить крапиву, поджаренные овощи и варить 20-30 минут. За 10 минут до окончания варки добавить белый соус, нарезанные листики свежего щавеля, соль, лавровый лист, пере, гвоздику.
Свежий щавель можно заменить рассолом от помидоров, лимонной кислотой или соком лимона, смешанным с тертой цедрой и ревенем. Подавать с яйцом, сваренным вкрутую, сметаной и зеленью.
Крапива – 150 г, щавель – 50 г, морковь – 5 г, петрушка – 5 г, лук репчатый 2 20 г, лук зеленый – 15 г, мука – 5 г, масло -10 г.
https://dzen.ru/video/watch/65c35dded3f9367a11e41f0f
https://youtube.com/shorts/En0Y0sr29EQ
Коренья и лук нарезать дольками, поджарить с добавлением жира. Капусту нарезать шашками. Некоторые сорта капусты имеют горьковатый вкус, такую капусту следует ошпарить, то есть погрузить на 2-3 минуты в кипяток. В кипящий мясной бульон положить нарезанную капусту, промытую крупу и варить 20-30 минут, коренья добавить за 10-15 минут до окончания варки. Подавать со сметаной.
Крупа – 20 г, жиры – 10 г, лук – 20 г, морковь – 20 г, капуста свежая – 200 г, томат – 20 г, сметана – 10 г, чеснок, соль по вкусу.
https://youtube.com/shorts/zKsAUUd-DwU
https://dzen.ru/video/watch/65c2f936ef0a29211a9e5bc5
Кошки — загадочные создания. Они трутся у ваших ног, претендуя на звание ласковых домашних питомцев. Однако если вы попробуете их погладить, они могут укусить вас и убежать. Чтобы снизить вероятность расстроить кошку, а также риск пострадать от ее укусов, уделите некоторое время изучению ее предпочтений и наклонностей в отношении человеческих ласк. Когда вы уже будете знать все о своей кошке, вы обязательно с ней поладите!
https://youtube.com/shorts/2UV49wnOrEs
https://dzen.ru/video/watch/65c19607ef3c8b496fb76bcb
Да, наши коты и кошки мурлычат, когда мы их гладим, но этот специфический вид общения совсем не обязательно говорит о том, что ваш питомец испытывает удовольствие. Все гораздо сложнее.
https://youtube.com/shorts/nhsmly-UMIQ
https://dzen.ru/video/watch/65c1950506c2fb1851ab0570
Кошка, или домашняя кошка — домашнее животное, одно из наиболее популярных, (наряду с собакой) «животных-компаньонов»
С точки зрения научной систематики, домашняя кошка — млекопитающее семейства кошачьих отряда хищных.
Ранее домашнюю кошку нередко рассматривали как отдельный биологический вид. С точки зрения современной биологической систематики домашняя кошка является подвидом лесной кошки.
https://youtube.com/shorts/ism3vYcEP38
https://dzen.ru/video/watch/65c193d185554d01528684ad
Борщ готовится на костном или мясном бульоне. Свеклу очистить и нарезать соломкой, потушить с жиром, уксусом и томатом или со свежими помидорами. Лук, морковь, корни петрушки, сельдерея нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле. Картофель капусту нарезать, положить в бульон, варить 10-15 минут, затем положить тушеные овощи и варить до готовности. Борщ заправить чесноком, зеленью, поджаренным салом, солью и перцем. Сметану подать на стол.
Свекла – 125 г, капуста свежая – 80 г, капуста квашеная – 85 г, морковь – 25 г, петрушка – 10 г, лук репчатый – 25 г, томат – 10 г, сало - 40 г, чеснок – 10 г, уксус – 8 г, помидоры свежие – 50 г, соль, перец по вкусу.
https://dzen.ru/video/watch/65c190784196797b80f707b7
https://youtube.com/shorts/3zABC6dblUI
Водка 50 мл. Спрайт 150 мл. Лимон для украшения Лёд несколько кубиков Blue Curacao 20 мл.
Способ приготовления
Заполнить бокал харрикейн льдом. Налить водку и ликер. Оставшийся объем заполнить спрайтом и аккуратно размешать коктейльной ложкой.
Украсить долькой ананаса или лимона.
https://youtube.com/shorts/GTdtKaGmYjA
Ингредиенты:
Апельсиновый ликер 25 мл.
Соль для украшения
Текила 35 мл.
Лайм 1 шт.
Лёд несколько кубиков.
Способ приготовления:
Все ингредиенты поместите в шейкер со льдом и взбейте в течение 30 секунд. Края бокала для «Маргариты» окуните в воду, а потом в соль. После влейте в него напиток через сито и стрейнер. Дополнительно бокал можно украсить долькой лайма. Подается до или после еды для поднятия настроения. А готовить ее проще простого!
https://youtube.com/shorts/eGBDDENMh8I
Ингредиенты
Водка 50 мл.
Кофейный ликер 25 мл.
Сливки 25 мл.
Лёд несколько кубиков
Способ приготовления
Заполнить стакан «Old fashioned» льдом. Добавить ликер, водку и сливки. Аккуратно размешать ложкой для коктейлей.
https://youtube.com/shorts/5w_Z8bOESSI
https://dzen.ru/video/watch/65bb002ceccf3912350c8d82
Ингредиенты:
Ананасовый сок 90 мл. Светлый ром 30 мл. Лёд.
Кокосовое молоко 30 мл.
Способ приготовления: Все компоненты перемешать при помощи блендера. Подавать в стакане гоблет. При желании его можно украсить долькой ананаса.
https://dzen.ru/video/watch/65be7bbdc9639b6965b600f2
https://youtube.com/shorts/2YcV4WDKwRo
Капусту, картофель очистить, нарезать (капусту – шашками, картофель – кубиками). Фасоль замочить на 5-6 часов, затем отварить. Можно использовать консервированную фасоль без всякой обработки. В кипящий бульон положить картофель и капусту и варить 10-15 минут, затем добавить тушеную свеклу, лук, морковь, зелень, фасоль и еще варить 10 минут. Заправить салом, растертым с чесноком и солью.
Сметану подать отдельно.
Свекла – 125 г, капуста – 70 г, картофель – 50 г, фасоль сухая – 20 г (или фасоль консервированная – 50 г), лук репчатый – 25 г, сало – 30 г, чеснок – 10 г, уксус – 8 г. Соль, перец, лавровый лист – по вкусу.
https://youtube.com/shorts/FA_YEwQ2t5M
https://dzen.ru/video/watch/65c0de80f3a4ff0af2ec5608
Бульон готовится из мякоти говядины, можно с добавлением курицы. Мясо мелко изрубить или пропустить через мясорубку, положить белки сырых яиц, разбавить холодной водой. Поставить на ильный огонь и понемногу мешать лопаточкой, чтобы мясо не оседало на дно. Когда начнет закипать, положить мелко нарезанные и поджаренные коренья, соль и оставить кипеть 20-30 минут. Затем процедить через салфетку. Можно прибавить ложку мадеры, что значительно улучшит вкус бульона. Фарш можно использовать в пирожки. К бульону подать гренки, вареное яйцо, мясные фрикадельки.
На литр воды: фарш – 400 г, яйцо -2, коренья -100 г, мадера – 10 г, соль по вкусу.
https://youtube.com/shorts/_CyIPg-Qnu8
Квашеную капусту потушить с поджаренным луком, грибами (свежими или отваренными сухими), мукой и кусочками ветчины. Если капуста очень кислая, промыть ее в холодной воде. Положить в горячий мясной бульон, варить в течение часа. Подавать со сметаной. Готовые щи заправить перцем, лавровым листом, сметаной.
Бульон – 300 г, капуста – 100 г, мука – 5 г, лук репчатый – 20 г, грибы – 20 г, ветчина – 30 г, соль, перец, лавровый лист по вкусу.
https://youtube.com/shorts/DSAVUUbSGp0
https://dzen.ru/video/watch/65c05b7a9f79f535b2c29e94
Сварить бульон из говядины с кореньями и пряностями, процедить. Нарезать луковицу, поджарить на сливочном масле. Почки нарезать ломтиками, вымыть, положить в поджаренный лук, накрыть крышкой, поджарить, посыпать ложкой муки, развести бульоном, влить немного огуречного рассола, положить очищенные от кожицы и зерен огурцы, нарезанные ломтиками, маринованные грибы, оливки, вскипятить, посолить, положить перец, зеленую петрушку.
Бульон – 300 г, почки – 100 г, огурцы соленые – 30 г, грибы маринованные – 20 г, оливки – 20 г,
петрушка – 10 г, лук – 20 г, масло – 10 г, соль, перец по вкусу.
https://youtube.com/shorts/1g7lU9mByqQ
https://dzen.ru/video/watch/65bf281868188d21307b56a9
Обработать и промыть баранью голову и ножки, положить в кастрюлю, добавить коренья, головку репчатого лука, поставить на плиту, закрыть кастрюлю крышкой; когда наполовину сварится, посолить, положить перец и варить до готовности. Подавая к столу, разделать голову на порции, в тарелку положить кусок мяса от головы и одну ножку, залить бульоном, посыпать мелко рубленой зеленью петрушки, укропом.
Баранья голова – 1, ножки - 4, вода 4-5 литра, лук – 30 г, соль, перец по вкусу.
https://dzen.ru/video/watch/65bef4e42a1efd44501ce947
https://youtube.com/shorts/lxofDgamzrI
Ингредиенты:
Апельсиновый сок 40 мл. Водка 40 мл. Клюквенный морс/сок 20 мл. Персиковый ликер 40 мл. Коктейльная вишня 1-2 шт. Лёд 1 шт.
Способ приготовления:
Все ингредиенты поместить в шейкер и энергично взболтать. Вылить коктейль в хайбол или другой бокал вместительностью не менее 200 мл. Украсить вишенкой.
https://youtube.com/shorts/_47w1HpRydQ
https://dzen.ru/video/watch/65be7e91d46961389fb9f104
Сварить желтый бульон. Когда три раза вскипит, снять пену, положить говяжью грудинку, белые коренья, поджаренный репчатый лук, кожицу и зернышки от соленых огурцов, зелень. Варить на медленном огне. Когда грудинка сварится, вынуть, опустить на 10 минут в холодную воду, положить под пресс, остудить. Коренья сельдерея и петрушки красиво обточить, сварить отдельно в процеженном бульоне. За ¼ часа до подачи на стол положить в бульон мякоть огурцов, нарезанных ломтиками, грудинку.
Грудинка говяжья или телячья – 75 г, сельдерей, петрушка – 10 г, огурцы – 30 г, соль по вкусу.
https://youtube.com/shorts/T_ESTB1-j_c
https://dzen.ru/video/watch/65bc6cc9101cdd73763f614e