Цветную капусту отварить в подсоленной воде, разделить на маленькие букетики, обмакнуть каждый в жидкое тесто, обжарить в большом количестве жира. Приготовление теста: муку положить в кастрюльку, добавить соль, растительное масло, горячую воду, хорошо размешать. Перед самой жаркой добавить в тесто взбитые белки, осторожно перемешать.
Капуста – 100 г, мука – 40 г, яйцо -1, вода – 40 г, масло растительное – 10 г, соль по вкусу.
https://youtube.com/shorts/alC4qKzmJ9g
https://dzen.ru/video/watch/66022d9b9255f83942739c59
Кочан капусты очищают от загрязненных листьев, вырезают сердцевину, шинкуют мелко соломкой. Кладут в кастрюлю с жиром и припускают до готовности. Затем всыпают манную крупу, хорошо промешивают, охлаждают до 40 градусов. Добавляют сырые яйца, соль и опять перемешивают. Выкладывают на смазанный маслом противень. Смазывают сметаной, посыпают молотыми сухарями. Запекают в духовом шкафу.
Капуста – 160 г, масло – 15 г, яйцо – ½ , сметана – 40 г, крупа манная – 20 г, сухари – 5 г, соль по вкусу.
https://youtube.com/shorts/XSkSdC3zZ28
https://dzen.ru/video/watch/6600e77955981427914afc9d
Баранину нарезать на порционные куски, чтобы в каждом была косточка, положить в глубокую сковородку, добавить растительное масло, соль, перец, чеснок, прикрыть бумагой и на медленном огне поджарить. Когда будет наполовину готово, перевернуть, дожарить, снять с огня, положить легкий пресс и остудить в холодном месте. Затем мелко нарезать репчатый лук, чеснок, положить в растительное масло, н котором жарились котлеты, поджарить до золотистого цвета. Когда будет готово, добавить вареные грибы, залить этим соусом котлеты, прогреть в духовом шкафу, подать горячими.
Баранина – 150 г, масло – 30 г, лук – 20 г, чеснок – 5 г, грибы – 20 г, соль и перец по вкусу.
https://youtube.com/shorts/xUIA3FCrlfE
Положить на сковороду слой хорошей сметаны, посолить и выпустить яйца, сбрызнуть сливочным маслом, поставить в духовой шкаф. Когда яйца загустеют, полить сверху сметаной, посыпать тертым сыром и зарумянить. Подать на сковороде.
Сметана – 100 г, яйцо – 2, масло сливочное – 10 г, сыр – 10 г, соль по вкусу.
https://youtube.com/shorts/rIKaRFbLiR8
https://dzen.ru/video/watch/65fe3984ef0b8b5a54b0175e
Обработанную курицу отваривают, снимают мякоть без кожи, мелко шинкуют соломкой, укладывают в небольшую кастрюлю, заливают сметанным соусом, посыпают тертым сыром, запекают в духовом шкафу. При подаче украшают веточкой зелени. Отдельно подают моченые яблоки.
Курица – 100 г, сыр – 6 г, соус томатный – 50 г, зелень – 3 г, соль по вкусу.
https://youtube.com/shorts/EbodUOGRuGI
https://dzen.ru/video/watch/65fce4da92dd2763fd3242ea
Медуза
Ингредиенты:
Апельсиновый ликёр 20 мл. Кокосовый ликёр 20 мл. Ром (светлый) 25 мл. Сливочный ликёр 5 мл. Blue Curacao 5 мл.
Способ приготовления:
Аккуратно налить кокосовый, апельсиновый и сливочный ликёры, ром. Не смешивать. Добавить каплю «Блю Кюрасао».
https://youtube.com/shorts/Se9IB9gbbeg
https://dzen.ru/video/watch/65fb910890075c6f4ea4ab1c
Ингредиенты:
Кофейный ликер 15 мл. Текила 30 мл. Лимон 1 ломтик.
Способ приготовления:
Налить в стопку ликёр. Аккуратно положить лимон. С помощью барной ложки или по лезвию ножа налить текилу.
https://youtube.com/shorts/EGlxVi-IJQE
https://dzen.ru/video/watch/65fb8f90ba77a377c70e5909
Обработать утку, нарубить на куски, положить в кастрюлю, добавить воду, соль, перец, репчатый лук, морковь, нарезанную кубиками и варить до полуготовности. Затем положить любую промытую крупу, добавить воду, закрыть крышкой и тушить до готовности.
Утка, крупа – 200 г, вода – 400 г, соль, специи по вкус
https://youtube.com/shorts/NTLnZVnIkIc
https://dzen.ru/video/watch/65fb8deb8a39c509fe204a34
Тушку гуся обработать и натереть внутри и снаружи солью. Отварить до полуготовности крупу, откинуть на сито, затем заправить сливочным маслом и этой массой нафаршировать гуся. Положить в жаровню или другую посуду, добавить немного воды, закрыть крышкой и тушить до готовности в духовом шкафу 3-4 часа.
Гусь, пшено – 250 г, масло сливочное – 75 г, соль по вкусу.
https://youtube.com/shorts/cU9UiJUeflc
https://dzen.ru/video/watch/65fa45355376b25c8e3dd36c
Обработанную курицу сварить до готовности, отделить от нее мякоть и нарезать тонкой соломкой. Затем положить на раскаленную сковороду с маслом, добавить поджаренный репчатый лук, слегка обжарить. Отварную домашнюю лапшу положить в порционный горшочек, добавить подготовленную курицу, сметану, соль, закрыть крышкой и запечь в духовом шкафу до готовности.
Курица – 250 г, лапша домашняя – 60 г, масло сливочное – 15 г, сметана – 30 г, соль по вкусу.
https://youtube.com/shorts/uC_T3W8fPpI
https://dzen.ru/video/watch/65f9016e9dab3424f30b6aa9
Обработать курицу, нарезать на порционные куски, посолить, посыпать перцем и поджарить на масле с обеих сторон. Добавить поджаренный репчатый лук, залить водой так, чтобы лишь покрыло, прикрыть крышкой и на слабом огне довести до готовности. Подавать на блюде, полив соком, сверху посыпать зеленью.
Курица – 200 г, масло топленое - 30 г, лук репчатый – 50 г, зелень, соль, перец по вкусу.
https://youtube.com/shorts/r6v0iYFqakc
https://dzen.ru/video/watch/65f78985d0149557dd80755f
Из свиного мяса приготовить фарш, заправить солью и перцем. Замешать крутое пресное тесто, раскатать толщиной 1,5- 2 мм, смазать растопленным сливочным маслом и положить фарш ровным слоем, а затем свернуть сочень рулетом. Рулет нарезать ровными кружочками, примерно по 50 г. Края защипать, чтобы фарш не вышел и сложить в кастрюлю в два-три слоя. Залить подсоленным бульоном, добавить поджаренные лук и томат. Тушить 5-10 минут. При подаче штрумбы полить бульоном, оставшимся от тушения.
Мясо – 50 г, лук – 10 г, томат – 10 г, масло сливочное – 10 г, масло растительное – 10 г, перец, соль по вкусу. Для теста: мука -55 г, молоко – 10 г, яйцо – ½ .
https://youtube.com/shorts/4W2qRx9EGfE
https://dzen.ru/video/watch/65f64a84106fab2943322773
Мякоть говядины очистить от жил, изрубить или пропустить через мясорубку, положить сливочное масло, соль, перец. Хорошо размешать, разделать на биточки, обвалять в тертом хлебе, затем в яйце и еще раз в хлебе. Жарить на раскаленной сковороде с маслом до готовности. Затем влить сметану, крепкий бульон и варить до загустения. Этим соусом полить биточки. На гарнир подать жареный картофель.
Говядина – 100 г, масло сливочное – 10 г, сметана – 20 г, яйцо – ½ , хлеб - 20 г, перец, соль по вкусу, гарнир – 150 г.
https://youtube.com/shorts/yp_E5_mqbcg
https://dzen.ru/video/watch/65f5049d4825a81e00d2fcc7
Разделить телятину на кусочки, чтобы каждый был с косточкой, нашпиговать свиным салом, покрыть дно сотейника телячьими обрезками, кореньями и пряностями. Сверху положить котлеты, залить бульоном, вскипятить, поставить в духовой шкаф. Когда будут готовы, выложить на блюдо, залить процеженным соком , в котором жарились котлеты. На гарнир подать жареный картофель или овощи в молочном соусе.
Телятина – 150 г, шпик – 40 г, коренья – 40 г, пряности – 10 г, соль и перец по вкусу, гарнир – 150 г.
https://youtube.com/shorts/2PcbcqXQGZ0
https://dzen.ru/video/watch/65f3a79c29815d3a1837a7c5
Говядину, свинину, баранину нарезать кусочками, порубить с репчатым луком (можно пропустить на мясорубке, но мясо будет не таким сочным). Добавит замоченный в молоке черствый хлеб без корок, соль, перец и хорошо вымещать, развести молоком или водой. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях, зажарить на раскаленной сковороде с маслом. Подавать с картофельным пюре, кашей, макаронами.
Мясо – 75 г, хлеб – 25 г, молоко – 20 г , масло – 10 г, лук – 10 г, соль, перец по вкусу.
https://youtube.com/shorts/mAw0Me6_754
https://dzen.ru/video/watch/65f260788d785e6622060d71
Ингредиенты:
Ром (светлый) 70 мл. Спрайт 100 мл. Лайм долька для украшения Лёд несколько кубиков Сок лайма 20 мл.
Способ приготовления:
Высокий коктейльный стакан (хайбол) доверху наполнить льдом. Налить лаймовый сок, добавить ром. Долить «Спрайт» и аккуратно размешать коктейльной ложкой. Перед подачей украсить дольками лайма.
https://youtube.com/shorts/sFa1q1LBp5Q
https://dzen.ru/video/watch/65f1350c8bdbff4a8a34c241
Баранину нарезать на порционные куски, посыпать солью и перцем, растительным маслом, поставить в холодное место. Бараньи кости залить водой и варить на слабом огне. Когда бульон сварится, положить в него промытый рис, добавить масло, репчатый лук, петрушку, гвоздику, мускатный орех, соль, перец. Сварить до готовности. Баранину изжарить на углях, подать с рисом, украсить веточкой петрушки.
Баранина – 150-200 г, рис – 50 г, лук репчатый – 50 г, гвоздика – 5 г, мускатный орех – 5 г, петрушка – 10 г, перец и соль по вкусу.
https://youtube.com/shorts/BvJOq9T6-eo
https://dzen.ru/video/watch/65f10d6c4bba716c4422073f
Кусочки баранины поджарить на масле с репчатым луком и хорошо промытыми нарезанными грибами, посолить. Когда зарумянится, влить бульон и поставить тушить. В готовое мясо добавить сметану, смешанную с мукой и дать покипеть. Подавать, украсив веточкой зелени. На гарнир - рис или букет из овощей.
Баранина – 150 г, грибы – 10 г, масло – 10 г, сметана – 20 г, мука – столовая ложка, бульон – 50 г, зелень – 5 г, соль, перец по вкусу.
https://youtube.com/shorts/A6KDBSwdtso
https://dzen.ru/video/watch/65efb2e7dbdab733d57c744f
Грудинку отделить от костей, вымыть и осушить. Чернослив вымыть в теплой воде, вынуть косточки. В грудинке прорезать концом ножа маленькие отверстия и вложить чернослив так, чтобы снаружи его не было видно. Положить в кастрюлю, обложить кореньями, солью, пряностями, влить немного бульона, положить кусок сливочного масла, вскипятить на плите и поставить в духовой шкаф на час-полтора.
На гарнир подать картофельные крокеты или овощи в молочном соусе.
Говядина – 150 г, чернослив – 40 г, масло сливочное – 20 г, коренья – 20 г, пряности, соль, перец по вкусу, гарнир – 150 г.
https://youtube.com/shorts/UHuD514GHps
https://dzen.ru/video/watch/65ee73d56394ec4f4518c043
Если вам интересна возможность поддержать наш канал финансово, вы можете это сделать через: Raiffeisen BANK 4627 2914 7056 8270
Говядину снять с костей, вымыть, положить в кастрюлю и сварить наполовину. Вынуть на доску, нарезать ломтиками, каждый ломтик намазать томатным пюре. Сложить в горшок, залить бульоном, в котором варилась говядина, прибавить мадеру, пряности, соль, перец. Закрыть крышкой и поставить в духовой шкаф. Подавать, посыпав рубленной зеленью петрушки, укропа и сельдерея.
Говядина – 150 г, томат-пюре – 30 г, мадера – 10 г, зелень – 15 г, соль, перец по вкусу.
https://youtube.com/shorts/sA59GUxqpPQ
https://dzen.ru/video/watch/65ed1a262e34d760b92599f3
Привет, дорогие подписчики и друзья!
Я рад, что вы со мной на этом пути, и хотел бы поделиться с вами своей мечтой — сделать наш канал ещё более великолепным и интересным! Я много работаю над созданием качественного контента, но для этого мне нужно ваше содействие.
Если вы считаете, что мой контент заслуживает развития, я буду очень благодарен за любую финансовую поддержку.
Каждое ваше пожертвование, даже самое маленькое, поможет мне продолжать создавать контент, который вам нравится. Ваши вклады позволят мне не просто поддерживать канал, но и развивать его в новых направлениях. Если вам интересна возможность поддержать наш канал финансово, вы можете это сделать через: Raiffeisen BANK 4627 2914 7056 8270
Обещаю, что ваши вложения не останутся без внимания, и я постараюсь радовать вас ещё более качественными и интересными видео. Спасибо за вашу поддержку! Вместе мы сделаем наш канал уникальным местом для всех!