Екатерина Весна

Пашем, пока есть силы 😂

Первый этап - срезаем шапки! Потом только уберу тонкие ветки и закреплю каркас! Больше ничего не режу!

Или «жженый» чизкейк с нежнейшим кремом в центре — это невероятно вкусно и просто! Он был создан в 1990 году испанским шеф-поваром Сантьяго Риверой для бара La Vina в Сан-Себастьяне. Для приготовления пирога на 6 порций нужно: • 220 г холодного сливочного сыра • 2 холодных яйца • 100 г сахара • 15 г муки • 200 мл холодных жирных сливок • 0,5 ч. л. экстракта ванили, по желанию • щепотка морской соли на кончике ножа, по желанию Разогрейте духовку до 230 °C. Жаропрочную разъемную форму диаметром 16 см и высотой 6 см застелите бумагой для выпечки. Смешайте все ингредиенты, закладывая их в приведенной выше очередности, в чашу блендера до однородности. Оставьте на 15–20 минут. Вылейте смесь в подготовленную форму, а затем несколько раз постучите об стол, чтобы убрать пузырьки воздуха из теста и выровнять массу. Выпекайте чизкейк в разогретой духовке, пока верх не станет почти черным, 20–25 минут. Когда достанете пирог из духовки, его центр должен быть все еще подвижным и при легком потряхивании формы трястись. Переставьте форму на решетку и дайте чизкейку остыть до комнатной температуры. Остывшую форму поместите в герметичный пакет и уберите в холодильник на ночь. Чтобы нарезать баскский чизкейк, приготовьте длинный острый нож и кастрюлю с кипящей водой. Опускайте нож в воду перед нарезанием каждого ломтика - это гарантия того, что все они будут ровными и красивыми. Приятного аппетита!

Ингредиенты: Вырезка говяжья Соевый соус 250 г Масло оливковое 50 г Прованские травы 2 ст ложки с горкой Перец по вкусу Растительное масло для обжарки Способ приготовления: Вырезку очищаем от жилок и обрезаем тонкие края с обеих сторон. В глубокую миску кладём вырезку, добавляем прованские травы, перец, оливковое масло. Все втираем. Заливаем соевым соусом и отправляем на пару часов в холодильник, переворачиваем каждые 20 минут, чтобы все пропиталось. В разогретую сковороду, добавляем немного масла для обжарки. Со всех сторон, обжариваем на сильном огне вырезку, до золотистой корочки. Разогреваем духовку до 190°. Обжаренную вырезку выкладываем на фольгу, поливаем небольшим количеством маринада, в котором мариновалась вырезка, плотно заворачиваем в фольгу, кладем на противень и отправляем в духовку на 18 мин. Достаем ростбиф из духовки, раскрываем фольгу и даем 5 минут отдохнуть. Нарезаем толстыми кусочками, выкладываем на тарелку, поливаем соком, который остался в фольге, ничем не украшаем, ростбиф и так прекрасен! Степень приготовления регулируйте, как вы любите! Этот вариант - классический! Если хотите более прожаристый, можно подержать дольше, но это уже будет, на мой вкус, не то! Приятного аппетита!

Если у вас небольшой сад, ловите идею, как использовать юбку для елки.

Аливия родилась раньше срока весом 800 грамм. Родители от неё отказались сразу, боясь не справиться. Всё это время девочку выхаживала бабушка. О том что у пятилетней Аливии рак, бабушка узнала "благодаря" случившемуся несчастью. Аливия случайно выпила седативные препараты, скорая увезла их в отделение токсикологии с отравлением, ей провели необходимую диагностику органов брюшной полости сделали узи вен и почек и так заметили образование на правой почке, которое очень насторожило нефролога, они незамедлительно перевели девочку с бабушкой в отделение нефрологии и там уже провели исследование КТ с контрастным веществом ,где и было установлено подозрение на злокачественное образование.🥹 Уже на следующий день их перевели в отделение онкологии где сказали диагноз:-"у вашей внучки нефробластома правой почки"🥲 Было назначено 4 блока химии, после врачи решили провести операцию лапароскопическую резекцию почки. Перед началом операции была назначена очистительная клизма. Мед сестра  перепутала количество жидкости и влила ребенку весом 17 кг, полтора литра воды, через 15 минут Аливия потеряла сознание, операцию пришлось перенести. Через 3 дня операцию всё же сделали, удалили опухоль. Но по результатам гистологии объявили, что стадия рака уже 3я🫣. Бабушке сказали, что именно тем что сделали такую операцию, врачи спровоцировали третью стадию. Бабушка Аливии решилась ехать в Израиль спасать внучку. Врачи в Израиле также подтвердили, что из-за операции рак из 1й стадии разросся в 3ю стадию, так как по краям удалённого участка остались раковые клетки, которые и разрослись😰. Аливии уже сделали 7 блоков химиотерапии. Сделали операцию по удалению почки и лучевую терапию. Впереди ещё долгое лечение🥲 Эта малышка столько вытерпела за свои 5 лет: и предательство и рак😥 Я прошу вас помочь вместе со мной🙏 и поучаствовать в "хвостиках". Каждый отправляет свой хвостик с карты в помощь девочке💜❤️ Это может быть 25 рублей или 225 рублей а может и 1225 Помочь Аливии можно: ✅На сайте www.help-child.ru ✅ Сбер: 4276160967363905 (Татьяна Николаевна О) ✅ через любой банк онлайн с помощью QR кода. ✅СБП +79874759357 ✅СМС на номер 3434 с текстом: РАК 200, сумма может быть любой

Ингредиенты: Лосось или форель, что больше любите, 400гр (можно использовать кижуч или горбушу) Соус терияки 200мл Приправа для рыбы Лимон для украшения. Способ приготовления: Из рыбы достать все косточки, положить в миску, залить соусом терияки, добавить специи и настаивать 10 мин. На противень положить пергамент, туда выложить лосось, добавить маринад. В духовку разогретую 200% поставить противень и запекать 15 мин. Украсить лимоном. Приятного аппетита! В противень также можно накидать любые овощи - картошечку, баклажаны, кабачки для гарнира. Или обжарить кабачок со специями на сковороде.

Посмотрите, какой урожай ежевики дарит этот сентябрь! Ягоды мощные, крупные, сладкие, с легкой кислинкой, которая подчёркивает вкус. Огромное удовольствие есть их прямо с куста. Ежевика любит солнце, чем больше света, тем крупнее и слаще ягоды, и не смотря на такой сложный сезон, у нее всё сложилось, урожай не подкачал. А еще ежевике нужен простор и точка опоры, этим она напоминает виноград. Ей нужно место, чтобы развернуться, тогда побеги будут сильными, а урожай стабильным. Требования к почве самые простые, она должна быть плодородная и хорошо увлажнённая, без пересыхания, но и без застоя влаги. И конечно, в нашем регионе ежевику нужно укрывать на зиму, побеги у многих сортов в средней полосе вымерзают, если их оставить без защиты. Кстати, у ежевики ценны не только ягоды, листочки тоже вкусные и полезные, из них я готовлю ферментированный чай, это один из моих любимых осенних ритуалов. Напиток из листьев получается - нежный, ароматный, с тёплой ягодной ноткой. В своей книге я делюсь секретами, как правильно ферментировать листья, чтобы напиток получался насыщенным, ароматным и вкусным. Осенью ежевику важно подкормить. После плодоношения она потратила силы, и их нужно восстановить. Я использую фосфорно-калийные удобрения, они помогают побегам вызреть, укрепляют корневую систему и готовят куст к зиме. Азот осенью не нужен, он вызовет рост зелени, которая не успеет окрепнуть и погибнет. Обязательно покажу вам, как я буду укрывать ежевику на зиму. Это важный этап: чем внимательнее мы отнесёмся к растениям осенью, тем щедрее они отблагодарят нас летом. А теперь самое вкусное - сорта ежевики, которые у меня растут и хорошо плодоносят. Они все без шипов. Честер. Один из самых популярных сортов, устойчив к болезням, не боится переменчивой погоды (такой как этим летом). Плоды крупные и ароматные. Сорт относительно поздний, но очень урожайный, благодаря ему продлевает ежевичный сезон до глубокой осени. Натчез. Ягоды вытянутые, блестящие, очень сладкие. Бесшипный сорт, с невероятно ранним сроком созревания и ягодами-гигантами, плюс превосходный десертный вкус. Блэк Сатин — американский гибридный сорт ежевики. Выведен Д. Скоттом в штате Мэриленд (Белтсвилл) в 70-х годах прошлого века.Плоды. Среднего размера ягоды (вес 6–8 грамма) имеют округлую, вытянутую в верхней части форму. В период полного созревания плоды приобретают чёрный цвет с глянцевым блеском. Ягоды очень сочные с приятным сладким вкусом с пикантной кислинкой. Не имеет шипов, средняя устойчивость к заморозкам. Сорт ежевики «Небеса» выведен в США в 2013 году.  Описание: Куст состоит из длинных побегов (до 3,5 м), лишённых шипов. Плоды ранние, крупные, вытянутые по форме, глянцево-фиолетовые, сладкие, но нележкие. Основное назначение — употребление в свежем виде.  Плохо зимует без укрытия. Температуру ниже 12 градусов не выдерживает, обязательно укрываем и бережем от мышей. Капризный, но очень вкусный сорт.

Знаю, многие полюбили мои рецепты - простые в приготовлении, вкусные и интересные. Сегодня грузинское вкуснейшее блюдо. Его можно готовить как с курочкой, так и с мясом индюшки. Сациви. Ингредиенты: 1. Курица 1 шт 2. Лук 2-3шт 3. Чеснок 2-3 зубчика 4. Грецкий орех 400гр 5. Уцхо-сунели 2ч.ложки 6. Перец чили (по желанию) 7. Кинза 1 пучек 8. Соль, перец по вкусу 9. Лавровый лист 2шт 10. Перец горошком 6-7шт 11. Масло растительное для обжарки лука. 12. Куриный бульон 13. Гранат по желанию Способ приготовления: Курицу помыть, залить водой, добавить лавровый лист, перец горошком и луковицу и немного подсолить. Довести до кипения, снимая пенку, убавить огонь до минимума и варить 40 мин. Вынуть курицу, кожицу убрать, мясо отделить от костей и уложить в глубокую форму, бульон оставить остужать. Орехи, чеснок измельчить. Кинзу мелко нарубить, перец чили мелко порезать. Лук порезать мелким кубиком и обжарить до мягкости. Все ингредиенты соединить, посолить, поперчить, добавлять бульон до состояния жидкой сметаны. Этим соусом залить курицу и отправить в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь) можно украсить зернами граната. Приятного аппетита!

Со временем орхидея может потерять привлекательность – ствол вытягивается, корни стремятся выйти «за рамки», перерастают и словно хотят покинуть пределы горшка. Первая мысль – пересадить растение в емкость объемом побольше, но не все так просто. Оптимально выращивать орхи в прозрачном горшочке, таким образом мы можем видеть состояние корней и вовремя корректировать полив, но найти контейнеры нужного объема не всегда получается. Что делать? Оставляем орхидею на «старой квартире» и выбираем бережное омоложение корневого ствола! Речь, как вы поняли, не о радикальной обрезке, а о деликатном укорочении слишком длинного корневого «стебля». Это простимулирует растение к активному росту новых, молодых корешков, которые будут лучше усваивать влагу и питание. С питанием отдельная история. Я на протяжении последних шести лет использую для своих орхидей только Цион, на мой взгляд, это самое безопасное решение. В отличие от жидких удобрений, которые легко передозировать и вызвать ожог нежных корней, Цион работает мягко и дозированно, не перегружая корневую систему, исключая любой риск. Результат - буйное, продолжительное цветение, а само растение выглядит здоровым и ухоженным. Лучше выбирать горшок с двойным дном. Не пугайтесь, если он проваливается в поддон, при погружном типе полива, корни сами забирают из воды все, что ей надо. Если горшок обычный можно высыпать то, что проскочило обратно в горшок. Но и это ещё не всё! Орхидеи обожают аминокислоты. Они помогают растению легче переносить стресс, активно наращивать зелёную массу и закладывать цветоносы. Я использую спрей Аминосил, достаточно просто опрыскать листья с обеих сторон - не нужно ничего разводить, переживать из-за соблюдения пропорций, пара пшиков - и орхидея счастлива. Порция витаминов будет особенно полезна в период после пересадки или омоложения. Идеальное место для орхидеи после омолаживающих процедур, да и в целом, восточное или западное окно. Южное подходит только зимой, но имейте в виду уже в феврале солнце может обжигать нежные листья. И, конечно, не забывайте максимально увлажнять воздух вокруг — это полезно и для вашей кожи, и для ваших тропических красавиц. Мини-шпаргалка по процедуре омоложения 1. Аккуратно достаем орхидею из горшка. Если на этом этапе возникают проблемы, потому что корни слишком разрослись, слегка сжимаем стенки горшочка или замачиваем корневой ком на 10–15 минут в тёплой воде. 2. Осматриваем корневую систему. Здоровые корни упругие, светлые или зелёные. Сухие, пустые внутри или подгнившие смело удаляем стерильным инструментом. 3. Укорачиваем старый ствол. Длинный «пенёк» без листьев и корней можно частично обрезать. Это запустит рост молодых корешков. Срез присыпьте толчёным углём. 4. Подготавливаем новый горшочек. Лучше использовать прозрачный, среднего размера. На дно укладываем дренаж и свежий субстрат (кора, мох). 5. Высаживаем и закрепляем. Размещаем растение так, чтобы новые корни могли контактировать с субстратом. Слегка прижимаем, но не утрамбовываем. 6. Добавляем в субстрат ЦИОН для орхидей, он безопасен и будет мягко питать корневую систему. 7. Опрыскиваем листья и воздушные корни любым витаминным комплексом с аминокислотами (например, как я Аминосилом). Это ускорит адаптацию. 8. Размещаем орхидею на восточном или западном окне. Следим за влажностью воздуха. ❗️Важно, после пересадки не поливаем пару дней, пусть подсохнет срез. А потом первые 3-4 раза поливаем только погружным способом. Всегда после пересадки поливаем только так, и потом уже можно методом мокрой пятки поливать всю зиму! Самое опасное в холодный период - переборщить с поливом. Стараемся поливать максимально осторожно после того, как орхидея все выпьет полностью. И пусть Ваши орхидеи радуют Вас бурным цветением

Удивительное дело - сад постепенно замирает, листья желтеют и облетают, и вся природа готовится погрузиться в состояние покоя, а вот дома начинают разворачиваться интереснейшие события! Для многих орхидей осень не время увядания, а сигнал к старту нового пышного цветения. Именно сейчас многие орхидеи закладывают бутоны, и если им помочь – совсем чуть-чуть, то можно устроить настоящий фестиваль цветов в отдельно взятой квартире. Дендробиумы и фаленопсисы словно чувствуют дыхание осени. Укороченный световой день и прохладные ночи — именно то, что нужно для закладки цветоносов. Главный секрет: обязательно проведите подкормки растения комплексным удобрением перед стартом цветения. Пусть орхидея будет «сытой», но без излишеств — это залог мощного и долгого цветения. Каттлеи, королевы среди орхидей, они великолепно цветут все лето, но осенью наступает их звездный час – закладываются новые цветоносы. Летом, в жару их приходится притенять, поскольку в естественной среде обитания и каттлеи, и фаленопсисы, и другие орхидеи растут в тени тропических растений, поэтому прямые солнечные лучи им противопоказаны. А вот сейчас наступает максимально комфортный для них световой режим. Дополнительное освещение, если за окном пасмурно, для растений необязательно, но, если вы его обеспечите, цветение будет массовым и более эффектным. Кроме того, нужно обеспечить перепад между дневными и ночными температурами (около 5-7 °C), открытая на ночь (!) форточка, специальное удобрение для цветения (ЦИОН для орхидей великолепно подойдет) и скоро вы увидите долгожданные, тугие цветоносы. Что делать прямо сейчас? Краткая памятка: • Подкормите «на цветение». Используйте комплексные (лучше специальные) удобрения, например, я применяю ЦИОН. Это основное питание моих орхидей. Мне больше нравится классический, в гранулах белого цвета, дополняю его Аминосилом, применяю опрыскивание по листу (орхидеи любят аминокислоты очень), особенно в период цветения. С Аминосилом цветение будет продолжительнее и обильнее. • Создайте перепад температур. Пока на улице нет мороза, откройте форточку на всю ночь. Бодрящий ночной воздух укрепит ваш сон и станет главным спусковым крючком для начала повторного цветения орхидей. • Отрегулируйте полив, не пересушиваем, иначе бутоны не будут раскрываться, но и заливать нельзя. • Обеспечьте правильный световой режим. Эти простые действия создадут настоящую магию, и вы станете свидетелем волшебства: за окном всё замирает, а на вашем подоконнике, вопреки унылому сезону, нежные орхидеи раскрывают свои причудливые бутоны.

Всем фанатам щавелевых супов посвящается) Ингредиенты: Щавель 400-450гр. Способ приготовления: Стерилизуем банку и крышку. Щавель моем и нарезаем мелко. В кастрюльку наливаем 150мл воды, доводим до кипения, и аккуратно, небольшими порциями, кладём туда щавель. Доведите до кипения и провариваем до однородного цвета. Выкладываем в банку и закручиваем. Банку укутываем до полного остывания. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Пора заносить растения домой. впереди холодные ночи 4-5 градусов

Смотрим росточки - самосев, отсаживаем их в горшочек. Они еще молоденькие и есть шанс, что они перезимуют и будут радовать вас цветением зимой. Но нужна фитолампа

Вкусное блюдо, его можно сделать постным, а можно не постным. Интересная, праздничная подача! И оно прям пп шное, низкокалорийное! Ингредиенты: 1. Баклажаны 3 шт 2. Перец болгарский 1шт 3. Помидор крупный 1 шт 4. Брынза сербская 200гр 5. Петрушка 1 пучок 6. Чеснок 2 зубчика 7. Масло растительное для того, что бы смазать баклажаны 8. Пармезан тертый 100гр Способ приготовления: У баклажанов срезать верх, смазать маслом и поставить запекать на 20 мин при температуре 200° Перец, помидор, петрушку, чеснок измельчить в блендере. Брынзу мелко нарезать кубиком. Все перемешать. Баклажаны достать из духовки. Сделать надрез сверху и немного примять по бокам мякоть. Начинить баклажаны. Поставить запекать на 20 мин. Посыпать пармезаном и запечь ещё 5 мин. Приятного аппетита! Просто, ну очень вкусно! И как красиво

Ловите прикольную и очень вкусную идею с яблоками! Вашим детям и внукам очень понравится! Яблочко в кляре. Ингредиенты: 1. Мука 200гр 2. Молоко 200мл 3. Сахар 3 ст. ложки 4. Соль шепотка 5. Яблоки 2 шт крупные. 6. Масло растительное 500мл Способ приготовления: Все, кроме яблок, смешать и взбить венчиком. Яблоки почистить, убрать огрызок и нарезать дольками. В сковороду вылить масло, наколить, немного убавить огонь. Дольку яблока взять вилкой окунуть в кляр и очень аккуратно опустить в масло, что бы не обжечься. Выкладываем по 3- 4 кусочка и быстро, очень аккуратно переворачиваем. Выложить на бумажное полотенце, что бы лишнее масло стекло. Можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

В августе прошлого года я решила построить беседку! Мне хотелось высокий потолок, современный барбекю, раздвижные стекла! Мы достаточно быстро, за месяц залили фундамент в виде монолитной плиты, подняли две стены и накрыли крышу, уложив мягкую кровлю. На крыше установили водостоки и снегозадержатели. А дальше начался квест 😂 Первый был со стеклами. Компания, которую я нанимала несколько раз, когда меняла в детском садике Даши окна , потом делала веранду в доме взяла деньги и морочила мне мозг, так и не вернув деньги 9 месяцев. Пришлось подавать в суд, сейчас он в процессе. Вторая компания сделала таки стекло, но задержалась установку тоже на месяц. Второй квест случился с барбекю. В проекте мне не хотелось совсем никакой классики. Кирпич не ложился в стилистику. Первая компания привезла барбекю в таком жутком качестве (цена была 250 т) что я развернула их сразу. Вторая, третья, четвертая пудрили мозги. Проект просчитывался по фото и эскизу, но как только чудо исполнители с явным акцентом приезжали и видели дом, прайс умножался на 2. Один вроде поставщик согласился без роста цены, но увидев, что я блогер потребовали бесплатно сделать рекламу на всех площадках, иначе за качество они не отвечали. Меня уже тихо подташнивало от приезжающих на дом лиц с густыми бородами и явным акцентом. В итоге я нашла вменяемых товарищей, которые за приемлемые деньги отлили таки каркас. Кривенько конечно, но поставили. Ребята из Одинцово, тихо матерясь, пилили бетон, чтобы хоть как то выровнять уровень под каменную столешницу, боковины, стойки и уехали от меня покрытые толстым слоем пыли. Дальше пришлось доделывать самостоятельно, так как у тех, кто поставил каркас куда-то убежала совесть и они начали под конец тоже придумывать, что цена опять по ходу выросла. Причем ко мне приехали как в добрые 90 ые на стрелку, с двумя джигитами 😂 с бородами и хмурыми бровями. Они долго сидели , протирая задницей мой новый желтый диван. А я при этом орала на зачинщика установки этого бетонного безобразия! В итоге они отползли, получив и так 95% за работу, но фактически ее не доделав. Я наняла маляра, заплатила ему еще раз и наконец, все закончили. Вот такой квест - беседка)

Вкусная пастила из абрикосов с черной смородиной и мятой. Это рецепт придумала Даша. Просто отвал башки. Она вообще обожает готовить. Берем абрикосы и взбиваем моим любимым блендером Garlyn. Добавляем черную смородину, мяту и прям чуть-чуть мяты для аромата! На 1 кг абрикоса киньте горсть ягоды. Ягода должна попадаться с кислинкой эпизодически, в этом весь кайф. Можно добавить сгущенку, если вы не худеете. Сушим в прекрасной сушилке Garlyn на поддоне при максимальной температуре 8 часов. Пастила легче будет отходить, если чуть смазать поддон оливковым маслом. Так можно делать любую пастилу. Сейчас много яблок. Я всегда оставляю один кустик смородины до поздней осени, так как куда не добавь, в яблоки, абрикосы, нотки кислинки очень украшают. Можно просто сделать яблоко со сгущенным молоком. Иди добавить малины. Ремонтная малина во всю зреет в садах. Короче, дело творчества, но абрикосы со смородиной - это просто любовь ♥️