Пожалуйста, поддержите меня, если вам понравился рецепт! 🙏
Пожалуйста, поддержите меня, если вам понравился рецепт! 🙏
Ваше утро больше никoгда не станет пpежним, укpашайте свои бyтерброды яpким вкусом 😋
Хpаним в хoлодильнике 🥶, можно зaморозить ❄️.
Пожалуйста, поддержите меня, если вам понравился рецепт! 🙏
Пожалуйста, поддержите меня, если вам понравился рецепт! 🙏
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Перловая крупа 250 г🍚
- Вода 3 ст.🍶
- Лук репчатый 1 шт.🧅
- Морковь 1 шт.🥕
- Картофель 1 шт.🥔
- Панировочные сухари 4 ст.л.🍘
- Растительное масло 70 мл🏺
- Соль, перец по вкусу🧂🍃
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Подготовьте продукты;
2. В первую очередь отварите перловую крупу. Перловка сварится быстрее, если ее замочить заранее на несколько часов. После замачивания крупу 2-3 раза тщательно промойте, пересыпьте в кастрюлю, залейте новой порцией воды и варите до готовности. После закипания посолите, огонь снизьте до минимального. Примерное время варки перловой крупы — 60 минут, но оно может варьироваться в зависимости от сорта. В период приготовления кашу обязательно перемешивайте с периодичностью в 5-10 минут, чтобы нижний слой не пригорел. Если спустя время вся жидкость выпарится, а крупа будет еще твердой, добавьте воды и продолжайте варить перловку до мягкости. После варки кашу полностью остудите;
3. С клубня картофеля счистите верхний слой, ополосните, нарежьте небольшими кубиками;
4. Остальные корнеплоды очистите, вымойте. Морковь натрите крупно, лук нарежьте средними квадратиками;
5. Лук совместно с морковью обжарьте на масляной сковороде до мягкости и легкой золотистости. Сильно зажаривать овощи не нужно, достаточно 2-3 минуты;
6. Холодную перловую кашу, картофель и пассерованные овощи пропустите через мясорубку, постоянно чередуя их. В результате у вас получится фарш для котлет. Присыпьте его солью и перцем, перемешайте;
7. Из массы сформируйте небольшие биточки одинакового размера и формы. Каждый экземпляр обваляйте в панировочных сухарях со всех боков;
8. Сковороду хорошо прогрейте, влейте масло, на поверхность уложите заготовки;
9. Котлеты жарьте на среднем огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны;
10. Готовые постные котлетки выложите на тарелку. Дополните их сметаной;
11. Перловые котлеты вкусные как в холодном, так и в горячем состоянии.
Пожалуйста, поддержите меня, если вам понравился рецепт! 🙏
🍴Предлагаем очень вкусный, сытный и достаточно простой в приготовлении салат «Старый Егерь». Этот салат вполне может заменить полноценный ужин или обед. Особенно нравится этот салат мужчинам за островатый вкус и наличие в составе копченостей. В качестве мясной составляющей для этого салата можно использовать не только копченые колбаски, но и карбонат, копченую курицу или просто отварное мясо, например говядину или свинину. Выбирайте тот вариант, который вам больше по вкусу...
Необходимые ингредиенты:
- Картофель очищенный – 400 г. 🥔
- Лук репчатый красный – 100 г.🧅
- Огурцы солёные (по желанию) – 120 г.🥒
- Колбаски варёно-копчёные (или мясо, ветчина) – 150-180 г.🥓
- Шампиньоны – 150 г.🍄
- Уксус 9% – 1-2 ст. л.🍶
- Масло растительное – 4 ст. л.🏺
- Горчица столовая – 1 ч. л.🧉
- Соль, сахар, молотый чёрный перец – по вкусу.🧂🍚🍃
Процесс приготовления:
1. Картофель для нашего салата необходимо отварить в подсоленной воде до готовности, но следите, чтобы он не переварился и не превратился в пюре. Затем клубни нужно достать из сотейника и охладить;
2. Шампиньоны режем пластинками и слегка обжариваем на разогретом растительном масле в течение 7-8 минут;
3. Подкопченные колбаски также режем слайсами и немного подрумяниваем на сковороде с растительным маслом, но сильно не зажариваем;
4. Красный репчатый лук режем полукольцами, заливаем кипяченой водой, добавляем ложку уксуса и оставляем промариноваться на 10-15 минут. Затем маринад сливаем;
5. Для заправки нашего салата смешиваем в подходящей ёмкости растительное масло, горчицу, уксус, соль, немного сахара для баланса вкуса и молотый черный перчик. Растительное масло желательно взять душистое, нерафинированное;
6. Остывший картофель режем крупными дольками и помещаем в салатник. Добавляем маринованный лук;
7. Выкладываем поджаренные кусочки копченой колбаски, грибы, кружочки соленого огурца (если любите именно в таком варианте) и заправляем салат подготовленной ароматной заправкой. Аккуратно все перемешиваем с помощью двух вилок, чтобы кусочки картофеля равномерно пропитались соусом;
8. Салат «Старый егерь» готов. Подать такой салат можно как в общем салатнике, так и порционно в небольших пиалах. Отдельно подаем любые овощи в свежем или маринованном виде.
Пожалуйста, поддержите меня, если вам понравился рецепт! 🙏
Что нужно?
Говядина 400 г 🥩
Мука 2 ст.л 🍚
Лук (у меня порей, можно репчатый — 1 шт) 🧅
Протёртые томаты (или в моём случае томатная аджика) 3 ст.л 🍅
Сметана 400 г 🥛
Соль/перец молотый 🧂
Ну и для пюрешечки, по классике 🥔 картофель + молоко 🥛 + сливочное масло 🧈 + соль. 🤍
Что делаем?
*Нарезаем говядину как на фото, добавляем муку, перемешиваем и обжариваем на растительном масле до лёгкой золотистости. Добавляем нарезанный лук, немного обжариваем вместе, добавляем томаты, соль/перец, перемешиваем, обжариваем пару минут и добавляем сметану, хорошо перемешиваем.
*Если соус недостаточно жидкий, то туда же вливаем немного кипятка, накрываем крышкой и тушим до мягкости мяса.
*Подаём по классике — с картофельным пюре, посыпаем зеленью и наслаждаемся.
Пожалуйста, поддержите меня, если вам понравился рецепт! 🙏
🍴Кулеш — украинский густой суп, обязательными компонентами являются пшено и сало. Добавление говядины делает блюдо ароматнее и насыщеннее...
Необходимые ингредиенты:
- Сало – 150 г🥓
- Говядина – 300 г🐄
- Пшено – 100 г🍚
- Картофель – 1-2 шт.🥔
- Морковь – 1 шт.🥕
- Лук – 1 шт.🧅
- Зелень – 10 г🌿
- Вода – 2 л🍶
- Соль, перец – по вкусу🧂🍃
Процесс приготовления:
1. Подготовьте необходимые продукты для кулеша с салом и говядиной;
2. В первую очередь сварите говядину. Мясо ополосните, положите в кастрюлю с водой, поставьте на огонь. После кипения жидкость посолите, снимите пену с поверхности. Варите говядину следующие 40 минут при медленном бурлении воды;
3. Тем временем подготовьте другие компоненты кулеша. Пшено промойте, залейте на 5 минут кипятком. Горячая вода уберет верхний слой, из-за которого пшено может горчить;
4. С клубней картофеля счистите верхний слой, нарежьте картошку кубиком среднего размера;
5. Сало нарежьте небольшими кусочками, закиньте на сухую сковороду, жарьте 2 минуты;
6. Лук и морковь очистите, лук нашинкуйте кубиком, морковь – небольшими пластинками. Овощи закиньте в сковороду к салу, жарьте еще несколько минут до мягкости;
7. Когда говядина дойдет до готовности, достаньте ее из бульона, нарежьте, закиньте обратно. В этот же момент в бульон поместите картофель, пассерованные овощи с салом;
8. Примерно через 5 минут в бульон перекиньте пшено;
9. Варите кулеш следующие 15 минут, до полной готовности пшена и картофеля. Кулеш доведите до нужного вкуса, добавьте измельченную зелень;
10. Дайте блюду настояться 10 минут под крышкой, после разлейте по тарелкам - кулеш с салом и говядиной готов к трапезе;
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
🍴Слоёное тесто – неизменная палочка-выручалочка для любой хозяйки. За короткое время можно приготовить и поставить на стол вполне достойную выпечку. Этот же рецепт придется по вкусу тем, кто любит блюда с творогом и сыром. Пикантность булочкам придаёт хмели-сунели — добавьте эту приправу по своему вкусу...
Необходимые ингредиенты:
- Слоеное тесто – 250 г.🫓
- Сыр – 50 г.🧀
- Творог – 200 г.🍚
- Яйцо куриное – 1 шт.🥚
- Сметана – 2 ст. л.🥛
- Хмели-сунели – по вкусу.☘️
- Соль и перец – по вкусу.🧂🍃
- Кунжут – для посыпки.🫘
- Зелень – по вкусу.🌿
- Молоко для смазки – 20 мл.🍼
Способ приготовления:
1. Твёрдый сыр натереть и соединить его с творогом. Творог для приготовления этого блюда следует брать мелкой структуры, предпочтительнее всего магазинный. Если у вас фермерский, то его нужно измельчить в блендере;
2. Зелень нужно измельчить и добавить в миску с творогом. Зелень можно добавлять любую, подойдет и укроп, и петрушка. В нашем же случае мы использовали зелёный лук;
3. Куриное яйцо следует вымыть и добавить в миску с ингредиентами;
4. Обязательно перемешайте творожно-сырную массу и добавьте по вкусу соль и молотый перец;
5. Слоёному тесту дайте разморозиться, если оно из морозилки, а затем раскатайте при помощи скалки;
6. Равномерным слоем распределите начинку по поверхности теста и присыпьте ее небольшим количеством хмели-сунели;
7. Аккуратно сверните тесто в рулет, не позволяя при этом начинке рассыпаться;
8. Ножом нужно нарезать получившийся рулет на небольшие части одинакового размера. Противень застелите пергаментом и при необходимости смажьте маслом. Выложите булочки на расстоянии друг от друга;
9. Смажьте булочки тёплым молоком и присыпьте кунжутом. После этого можно поставить булочки в духовой шкаф и выпекать при температуре 180 градусов 20 минут;
10. Подавать булочки на стол можно как в качестве замены обычному хлебу, так и в виде дополнения к чаю.
🙏🏼 БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШУ ОТЗЫВЧИВОСТЬ в виде лайков, репостов, комментов и сохранений!
Рада быть Вам полезной♻️
Приятного аппетита 😋
Необходимые ингредиенты:
- сладкий перец крупный 1 шт. 🫑
- красная луковица маленькая 1/4 шт. 🧅
- петрушка 5 грамм 🌿
- острый перец маленький 1 шт. 🌶️
- маленький зубчик чеснока 1 шт. 🧄
- лимонный сок 1 ст.л. 🍋
- лимонная цедра 1/2 ч.л. 🍋
- растительное масло 1 ч.л. 🏺
- соль по вкусу 🧂
Способ приготовления:
1. Перец кладем в форму для запекания и ставим в разогретую до 220 градусов духовку;
2. Запекаем до черных подпалин, около 15 минут;
3. Вынимаем, кладем в пакет или в плотно закрывающийся контейнер и заворачиваем/закрываем;
4. Оставляем на 10 минут;
5. Затем вынимаем, снимаем кожицу, удаляем плодоножку и вычищаем семена 🔪;
6. Мелко рубим перец и кладем в миску 🥄;
7. Добавляем мелко нарубленный лук, острый перчик, петрушку, натертый чеснок и лимонную цедру;
8. Вливаем масло и лимонный сок ;
9. Приправляем солью по вкусу и перемешиваем ;
10. Подаем как приправу к мясу или птице.
🙏🏼 БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШУ ОТЗЫВЧИВОСТЬ в виде лайков, репостов, комментов и сохранений! 🙏
Рада быть Вам полезной♻️
Приятного аппетита 😋
🍴Треска – одна из самых вкусных и полезных рыб. Помимо этих достоинств, в ней практически нет костей, и потому готовить её одно удовольствие. Самое простое – просто запечь треску с картофелем в духовке. В итоге выходит очень сытное, красивое блюдо, которым легко можно накормить всю семью...
Необходимые ингредиенты:
- Треска – 400 г. 🐟
- Картофель – 4-5 шт.🥔
- Лук репчатый – 1 шт.🧅
- Морковь – 1 шт.🥕
- Масло подсолнечное – для жарки.🏺
- Майонез – 80-100 г.🥛
- Соль и перец – по вкусу.🧂🍃
- Укроп – по вкусу.🌿
Способ приготовления:
1. Луковицу требуется очистить и нарезать мелким кубиком. Выложите лук на сковородку и обжарьте с добавлением растительного масла;
2. К луку следует добавить натёртую морковь и также выложить на сковородку. Обжаривайте вместе с луком до состояния мягкости;
3. Для приготовления этого блюда требуется рыбное филе – его следует нарезать порционными кусочками. Если у вас рыба с косточками, то их перед нарезкой необходимо удалить;
4. Картофель очистить и нарезать тонкими слайсами. Форму для запекания следует смазать растительным маслом, а затем равномерно разместить картофель;
5. Не забудьте добавить к картофелю соль и перец, чтобы блюдо не было слишком пресным;
6. Поверх картофельного слоя нужно произвольно выложить рыбные кусочки;
7. Рыбу также следует посолить, приправить перцем и, при желании, присыпать приправой для рыбных блюд;
8. Поверх рыбы разместите слой жареного лука и моркови;
9. Закончить сборку следует обильным количеством майонеза. Теперь можете поставить блюдо в духовой шкаф, разогретый до 170 градусов, на полчаса;
10. Подавать блюдо следует украшенным зеленью – либо присыпьте мелко порубленной зеленью, либо оформите веточками укропа.
🙏🏼 БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШУ ОТЗЫВЧИВОСТЬ в виде лайков, репостов, комментов и сохранений!
Рада быть Вам полезной♻️
Приятного аппетита 😋
🍴Этот вкус знаком каждому, кто ходил в детский сад. Рецепт приготовления таких тефтелей мне нравится тем, что времени на них уходит совсем немного. Они получаются сочными, ароматными, с приятным соусом, которым можно полить гарнир из риса, макарон или картофельного пюре. Такие нежные тефтели понравятся и взрослым, и детям. Фарш можно приготовить самостоятельно или купить готовый...
Необходимые ингредиенты:
- Фарш мясной (из свинины) - 700 г 🐖
- Лук - 1 шт.🧅
- Рис (сырой) - 120 г🍚
- Яйцо - 1 шт.🥚
- Сметана - 100 г🥛
- Томатная паста - 2 ст.л.🥫
- Вода - 250 мл🍶
- Растительное масло - 20 г🏺
- Мука - 1 ст.л.🍙
- Соль, специи - по вкусу🧂🍃
Способ приготовления:
1. Приготовьте всё необходимое. Фарш можно взять из свинины или добавить к нему немного говядины;
2. Первым делом необходимо сварить рис. Опустите его в кипящую воду и варите на небольшом огне минут 20-25. Рис должен стать мягким и увеличиться в размере. Откиньте готовую крупу на дуршлаг и промойте холодной водой;
3. Поместите в просторную чашу мясной фарш и добавьте к нему вареный рис;
4. От шелухи очистите лук и мелко его нарежьте. Добавьте в чашу яйцо и измельченный лук. Подсыпьте по вкусу соль и специи;
5. Все ингредиенты тщательно смешайте до однородности. О дно чаши отбейте мясную массу. Благодаря этому приему фарш станет плотнее. Тефтельки из него не будут разваливаться при приготовлении;
6. По горячей сковороде полейте растительное масло. Мокрыми руками слепите шарики. Выложите их в сковороду. Обжарьте со всех сторон до легкого золотистого цвета;
7. В отдельную посуду налейте воду и добавьте сметану с томатной пастой. Всыпьте муку. Все смешайте до однородного соуса;
8. Получившийся соус перелейте в сковороду и залейте мясные шарики. Доведите всё до кипения. Сделайте меньше огонь. Тушите под крышкой около 25-30 минут;
9. Тефтели во время приготовления пару раз переверните, чтобы они готовились более равномерно. За время тушения соус станет густым. Если любите более жидкую подливку, то можно добавить воды чуть больше;
10. Готовые тефтели выложите на тарелку и подавайте к столу в горячем виде.
🙏🏼 БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШУ ОТЗЫВЧИВОСТЬ в виде лайков, репостов, комментов и сохранений!
Рада быть Вам полезной♻️
Приятного аппетита 😋
🍴Это шведское блюдо достаточно попробовать только один раз, чтобы полюбить его навсегда. У картофеля и говядины необычный вкус, благодаря добавленному тёмному пиву. Но вместе с тем блюдо получается очень вкусным и с ярко выраженным ароматом хлеба и хмеля...
Необходимые ингредиенты:
- Говядина вырезка – 200 г. 🥩
- Вода – 100 мл. 💧
- Картофель – 300 г. 🥔
- Репчатая луковица – 2 шт. 🧅
- Сливочное масло – 30 г. 🧈
- Бульонный кубик – 1 шт. 🍲
- Тёмное пиво – 1 бутылка. 🍻
- Соль и перец – по вкусу. 🧂🍃
- Тимьян и лаврушка – по вкусу. 🌿
Способ приготовления:
1. Репчатый лук почистить и мелко нашинковать. Чем больше лука в данном блюде, тем вкуснее получится в итоге. На сковороду выложите лук и пожарьте его до мягкости;
2. Говядину нарезать на небольшие части и отбить кухонным молоточком;
3. На второй сковороде разогрейте масло и поместите обжариваться кусочки отбитой говядины;
4. Когда мясо обжарится, его нужно перевернуть и снова обжарить. Когда кусочки подрумянятся, налейте в сковороду немного воды и добавьте лавровый лист. Если говядина старая, то нужно её тушить не меньше 15-ти минут;
5. По вкусу добавьте к мясу соль, перец, а также тимьян – желательно свежий;
6. Форму, в которой будете запекать блюдо, смазать маслом, а затем выложить нарезанный тонкими пластинами картофель;
7. Следующий слой – из жареного лука. Распределите его равномерно по всей поверхности картофеля;
8. На лук выложите кусочки говядины, а затем – вторую часть картофеля;
9. Кубик для приготовления бульона растворите в горячей воде и влейте в форму для запекания;
10. Теперь очередь пива. Пиво нужно влить в форму так, чтобы оно покрывало картофель;
11. Форму нужно накрыть фольгой и поставить в духовку на 40 минут;
12. Незадолго до окончания готовки фольгу можно снять, чтобы блюдо подрумянилось;
13. Подавать на стол лучше это блюдо с зеленью и свежими овощами. Прекрасно подойдут и соусы — сметанный с грибами или томатный.
🙏🏼 БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШУ ОТЗЫВЧИВОСТЬ в виде лайков, репостов, комментов и сохранений! 🌟
Рада быть Вам полезной♻️ 🙏
Приятного аппетита! 😋
🍴Филе индейки с рисом в духовке — вкусное и ароматное блюдо. Если стоит задача накормить семью быстрым ужином, то стоит присмотреться к этому рецепту. Приготовление индейки не отнимет много времени, поэтому рецепт по достоинству оценят даже те хозяйки, которым работа не оставляет возможности тратить на создание кулинарного шедевра весь вечер. Чтобы блюдо получилось максимально вкусным и ароматным, мясо сначала поджаривается на сковороде...
Необходимые ингредиенты:
- Индейка филе – 300 г. 🦃
- Рис – 100 г. 🍚
- Вода – 200 мл. 💧
- Лук репчатый – 1 шт. 🧅
- Морковь среднего размера – 1 шт. 🥕
- Растительное масло – 3 ст. л. 🏺
- Соль, чёрный перец – по вкусу. 🧂🍃
- Базилик сушёный – 1/2 ч. л. 🌿
Процесс приготовления:
1. Для приготовления этого блюда первым делом нужно заняться зажаркой. Лук требуется мелко нарезать и отправить обжариваться на сковородку. Когда лук станет мягким, добавьте на сковороду нарезанную кубиками морковь. Репчатый лук в этом рецепте можно заменить белым;
2. Пока жарится лук, хорошо промойте рис. Вода после итоговой промывки должна остаться прозрачной;
3. Форму для запекания нужно смазать маслом и выложить сырой рис ровным слоем;
4. Поджарку – лук с морковью – следует выложить на рисовый слой и разровнять;
5. Индейку нужно вымыть, затем нарезать кусочками небольшого размера. Возьмите другую сковороду и выложите индейку для жарки. Подсолите мясо и обжаривайте кусочки с обеих сторон;
6. Обжаренную индейку следует выложить на зажарку в произвольном порядке. Приправьте блюдо сухим базиликом;
7. Обязательно приправьте блюдо солью, если вы ещё не сделали этого ранее. Также можете присыпать блюдо чёрным молотым перцем. По желанию можно добавить и прованские травы;
8. Теперь влейте в форму кипячёную воду. Можно заменить её любым бульоном. Накройте форму фольгой и отправьте на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Перед окончанием готовки фольгу можно снять;
9. Подавать на стол приготовленное блюдо следует, украсив его свежей зеленью.
Если есть возможность можете поддержать ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ