Как сделать ВКУСНЫЙ и нежный ГАНАШ для трюфелей и торта.mp4

Делюсь с вами одним из интересных способов приготовления ганаша. Его вкус получается более нежным и сливочным. Такой ганаш еще называют "взбитым",если после его вызревания взбить блендером до консистенции крема. А если отсаживать с помощью кондитерского мешка,он отлично держит форму. Я же его не взбиваю и после вызревания с помощью кондитерского мешка отсаживаю в капсулы для трюфелей. Как сделать трюфели с клубникой и ганашем, смотрите здесь https://www.youtube.com/watch?v=IoPSy-iPkXU Итак,нам понадобится: 150г молочного шоколада Barry Callebaut milk callets 33,6% 260г сливки 33%-35% жирности сотейник для сливок пластиковая тара для шоколада За счет натуральных ингредиентов не советовала бы его хранить более 2 недель,но при условии-обязательно в прохладном месте _________________________________________________________________ Мы в Instagram https://www.instagram.com/konffetki_h... Мы в ВК https://vk.com/club136963402 Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5dc3f146a06eaf00ae1ac93d ________________________________________________________________ Как сделать трюфели с кокосовым кремом и миндалем Как темперировать молочный шоколад