Хлеб из спелты. Dinkelbrot. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра!

Опара 1 ст.л закваски Секова • Закваска Sekowa. Маринкины творинки. ... 250 мл воды 200г муки из спельты (Typ 630) оставить на 8-12 часов Тесто вся опара 200г цельнозерновой муки из спельты 100г муки из спельты (Typ 1050) 1ч.л соли 100-150мл воды Замесить тесто, оставить на 2 часа вымесить, поставить на расстойку на 1-1,5 часа выпекать 220 градусов 30 минут, переключить на 180 градусов и ещё 30 минут