Суп Харчо Простой Рецепт
В холодный день хочется чего-то сытного и согревающего. Что приготовить на обед в зимний день? Предлагаем сварить суп харчо. Как все рецепты кавказской кухни, суп харчо достаточно острый, вкус его пряный и насыщенный, как и цвет. Ингредиенты: Говяжья косточка для бульона Картофель Рис Лук Морковь Помидоры или томатная паста Чеснок Острый перец Специи: лавровый лист, перец черный горошком, перец душистый горошком Рецепт супа харчо Как приготовить супа харчо? Процесс начинается задолго до варки. Еще с вечера нужно сварить мясной бульон на говяжьей косточке. Чем дольше он варится, тем вкуснее будет суп харчо. Мясной бульон варим в течение 4-5 часов на слабом огне, чтобы он едва кипел, не солим и не добавляем никаких специй. К утру бульон настоялся, можно вынуть косточку и снять с нее мясо. Эти кусочки мяса позже вернем в суп. Нарезаем несколько небольших картофелин мелким кубиком и отправляем в кипящий бульон. Следом за картофелем закладываем горстку риса. Для супа харчо можно брать самый обычный, круглый рис. Главное, не переборщить с рисом, чтобы не получилась каша. Когда суп закипит, забрасываем пару лавровых листьев. Рецепт супа харчо заключается в приготовлении вкусной зажарки. Она должна быть острой, пряной и очень яркой. В разогретом масле прогреваем размолотые специи: черный перец горошком и душистый перец. В ароматном масле обжариваем мелко нарезанный лук и тертую морковь. Когда овощи обжарились, выкладываем свежие помидоры, нарезанные кубиком. Можно заменить их томатной пастой, так цвет харчо будет еще более ярким. Нарезаем несколько зубчиков чеснока и острый перец и отправляем в зажарку. Количество острого перца регулируйте сами, это зависит от того, насколько вы любите острое. А чеснока можно взять много, ведь он не дает остроту, лишь приятный аромат и вкус. Пока мы занимались приготовлением зажарки, картошка и рис сварились до готовности. Выкладываем зажарку в кастрюлю. Суп харчо сразу же приобретает ярко-оранжевый цвет благодаря морковке и томатам. Даем супу закипеть и возвращаем в него кусочки мяса. Добавляем соль и оставляем суп вариться на слабом огне еще минут 5-10. Суп харчо получается острым, в меру жирным и наваристым. Он отлично согревает в морозный день. Есть его нужно сразу же, с пылу с жару. Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: https://www.youtube.com/channel/UCnxlQegj9g9ez9g8aSB3FIw/join
В холодный день хочется чего-то сытного и согревающего. Что приготовить на обед в зимний день? Предлагаем сварить суп харчо. Как все рецепты кавказской кухни, суп харчо достаточно острый, вкус его пряный и насыщенный, как и цвет. Ингредиенты: Говяжья косточка для бульона Картофель Рис Лук Морковь Помидоры или томатная паста Чеснок Острый перец Специи: лавровый лист, перец черный горошком, перец душистый горошком Рецепт супа харчо Как приготовить супа харчо? Процесс начинается задолго до варки. Еще с вечера нужно сварить мясной бульон на говяжьей косточке. Чем дольше он варится, тем вкуснее будет суп харчо. Мясной бульон варим в течение 4-5 часов на слабом огне, чтобы он едва кипел, не солим и не добавляем никаких специй. К утру бульон настоялся, можно вынуть косточку и снять с нее мясо. Эти кусочки мяса позже вернем в суп. Нарезаем несколько небольших картофелин мелким кубиком и отправляем в кипящий бульон. Следом за картофелем закладываем горстку риса. Для супа харчо можно брать самый обычный, круглый рис. Главное, не переборщить с рисом, чтобы не получилась каша. Когда суп закипит, забрасываем пару лавровых листьев. Рецепт супа харчо заключается в приготовлении вкусной зажарки. Она должна быть острой, пряной и очень яркой. В разогретом масле прогреваем размолотые специи: черный перец горошком и душистый перец. В ароматном масле обжариваем мелко нарезанный лук и тертую морковь. Когда овощи обжарились, выкладываем свежие помидоры, нарезанные кубиком. Можно заменить их томатной пастой, так цвет харчо будет еще более ярким. Нарезаем несколько зубчиков чеснока и острый перец и отправляем в зажарку. Количество острого перца регулируйте сами, это зависит от того, насколько вы любите острое. А чеснока можно взять много, ведь он не дает остроту, лишь приятный аромат и вкус. Пока мы занимались приготовлением зажарки, картошка и рис сварились до готовности. Выкладываем зажарку в кастрюлю. Суп харчо сразу же приобретает ярко-оранжевый цвет благодаря морковке и томатам. Даем супу закипеть и возвращаем в него кусочки мяса. Добавляем соль и оставляем суп вариться на слабом огне еще минут 5-10. Суп харчо получается острым, в меру жирным и наваристым. Он отлично согревает в морозный день. Есть его нужно сразу же, с пылу с жару. Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: https://www.youtube.com/channel/UCnxlQegj9g9ez9g8aSB3FIw/join