Секреты пекаря: легко ли испечь хлеб? Интервью с Иваном Забавниковым

Самый известный пекарь Рунета Иван Забавников провел мастер-класс и поделился профессиональными секретами прямо на виртуальной сцене Издательства АСТ в онлайн‑программе фестиваля «Красная площадь». Во время эфира с Иваном также обсудили: - Почему так трудно купить вкусный хлеб в супермаркете - Какой хлеб хранится дольше всего - Как выбрать муку и из чего состоит идеальный хлеб - Основные ошибки новичка и многое другое. Иван Забавников также пишет новую книгу, в которой будет уже больше информации и фотографий о технологии работы с тестом руками, о процессе создания слоеного теста и рецепты безглютенового хлеба. Июнь 2020