Ржаной хлеб на кефире

Это видео снято в 2012 году. 200 г ржаной муки (я беру цельнозерновую) 200 г пшеничной муки (я предпочитаю 1 сорт, но можно использовать муку в/с) 8 г соли 150 г кефира (желательно покислее, можно любой жирности) 150 г воды 1 ч. ложка сухих дрожжей