Рецепт самого вкусного домашнего майонеза

Для самого вкусного домашнего майонеза я беру: 2 свежих куриных яйца комнатной температуры; 1 ч.л без горки соли; 2 ч.л. без горки сахара; примерно 1,5-2 ч.л. сока лимона; 1 крупная ч.л. горчицы; перец по вкусу Все это помещаю в тару удобную для взбивания погружным блендером и сверху заливаю подсолнечным маслом около 300 гр. Опускаю блендер на дно чаши и начинаю взбивать медленно поднимая взбитую массу вверх. Сок лимона можно заменить уксусом в той же пропорции или чуть меньше. Я раньше так и делал. Иногда эксперементирую и могу добавить разные специи для цвета или вкуса: паприка, зелень или что-то еще. Отдельного внимания заслуживает добавление рассола от маринованных огурцов. Друзья, это удивительный соус получается. Обязательно попробуйте. Приятного аппетита