Казан-кебаб по домашнему

t.me/nehuhrimuhri Казан-кебаб — простое и сытное мясное блюдо родом из Узбекистана. Это предварительно обжаренные в казане кусочки говядины с картофелем, затем доведённые до мягкости тушением. История блюда уходит корнями в кочевое прошлое узбекского народа: люди готовили казан-кебаб в больших казанах на костре сразу на всю огромную семью. По мнению большинства «кулинарных историков», свою «родословную» блюдо ведёт с Х века, его родиной считается Багдад, столица современного Ирака.