Яблочный штрудель. Выпечка к чаю за 5 минут!

Яблочный штрудель Ингредиенты: Для начинки: • Яблоки — 5 шт. • Сливочное масло — 100 г • Тростниковый сахар — 100 г • Корица молотая — 1 ч. л. • Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Для теста: • Мука — 180 г (+ 30 г для подпыла) • Вода — 120 мл • Растительное масло — 20 мл • Соль — 1/2 ч. л. • Сливочное масло (для смазывания теста) — 100 г Способ приготовления: 1. Приготовление начинки: Яблоки нарежьте некрупными кубиками. В сковороде соедините яблоки, сливочное масло, сахар и корицу. Тушите на среднем огне до полного растворения сахара. Добавьте крахмал, перемешайте и подержите на огне еще 2 минуты. Снимите с плиты и дайте начинке полностью остыть. 2. Замес теста: Смешайте муку, воду, соль и растительное масло. Замесите тесто (используйте немного масла после замеса, чтобы оно не липло к рукам). Оставьте тесто «отдохнуть» в прохладном месте на 30 минут. 3. Формовка: Раскатайте тесто максимально тонко (лучше делать это сразу на пергаментной бумаге). Смажьте пласт растопленным сливочным маслом. 4. Сборка: Выложите остывшую начинку, отступив от краев по 8–10 см. Заверните боковые края внутрь, чтобы сок не вытекал, и аккуратно сверните тесто в рулет. 5. Выпекание: Сверху на рулете сделайте небольшие надрезы для выхода пара. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 30 минут до золотистого цвета. #рецепты #выпечка #штрудель #яблочныйштрудель #десерт #готовимдома