Как темперировать белый шоколад

Друзья, сегодня поделюсь с вами методом темперирования белого шоколада в домашних условиях. Белый шоколад самый капризный, но есть способы его укрощения! С ним не так уж и плохо работать! А уж из настоящего белого бельгийского шоколада получаются очень вкусные конфетки с богатым сливочным вкусом! _________________________________________________________________ В видео использовались: Шоколад- Barry Callebaut white callets 25,9% Пирометр -ADA TemPro 300 (китайский аналог - http://ali.pub/1wd9h6) Весы Pocket Scale - http://ali.pub/1wd99s Как темперировать темный шоколад Как темперировать розовый шоколад Мы в соцсетях: VK https://vk.com/club136963402 INSTAGRAM https://www.instagram.com/konffetki_handmade/ Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5dc3f146a06eaf00ae1ac93d