Заготовка для рассольника, солянки, азу и других блюд на зиму...

Такие заготовки хорошо делать в конце огородного сезона, сюда можно использовать мелкую морковь, лук или другие овощи не подходящие для хранения. На 3 кг огурцов: лук репчатый 1 кг морковь 1 кг перец 1-2 шт соль 4 ст.л. сахар 2 ст.л. масло растительное 100 мл уксус 9% 100 мл