торт Шарлотка или Чародейка с сушеными яблоками
Не забудьте оценить мои труды, подписаться на канал и нажмите колокольчик, что б не пропустить очередные видео. ______________________________________________________ В данном видео я хочу поделиться с Вами рецептом торта, помесь Шарлотки и Чародейки. Причем, готовить решил из сушеных яблок, коих у меня много заготовлено. Кто не видел, рекомендую посмотреть, как я заготавливаю приправы на зиму. Ссылка на видео https://youtu.be/76BM0J6pDZE Бисквитная часть: Яблоки сушеные – 70 гр; Яйца куриные – 5 шт; Сахарный песок – 250 гр; Масло растительное – 2-3 ст.л.; Мука пшеничная – 250 гр. Яблоки заливаем кипятком и оставляем размокать на время готовки бисквита. Взбиваем в пенку белок от 5 яиц. Добавляем сахарный песок и продолжаем взбивать до образования пиков. Вливаем 5 желтков от яиц (не пропадать же добру))) и растительное масло. Продолжаем перемешивать на умеренной скорости. Добавляем просеянную муку и аккуратно все перемешиваем до однородного состояния. Сильно не вымешивайте, иначе пенка упадет и пышности у бисквита не будет!!! В смазанную маслом чашу мультиварки выкладываем слоями тесто и замоченные яблоки (воду с яблок слить). У меня получилось 2 слоя с тестом и 2 с яблоками. Готовим в мультиварке на режиме Выпечка 1ч 40 мин. Рецепт крема для торта: Сахарный песок – 200 гр; Желток – 4 шт; Мука пшеничная – 50 гр; Молоко – 500 мл. Смешиваем желток с сахаром и перетираем в единое целое. Добавляем муку и продолжаем перемешивать. Ставим на огонь молоко и доводим до кипения. Опосля выключаем газ, смешиваем желтковую массу с молоком и перемешиваем до однородности. При постоянном помешивании ставим массу на медленный огонь и доводим до загустения. При необходимости степень густоты можем регулировать добавлением муки или молока. Разрезаем поперек бисквит на равные части. Я сделал 3 импровизированных коржа. Между коржами выкладываем крем. Для придания более презентабельного вида, рекомендую сверху торт залить шоколадной глазурью.
Не забудьте оценить мои труды, подписаться на канал и нажмите колокольчик, что б не пропустить очередные видео. ______________________________________________________ В данном видео я хочу поделиться с Вами рецептом торта, помесь Шарлотки и Чародейки. Причем, готовить решил из сушеных яблок, коих у меня много заготовлено. Кто не видел, рекомендую посмотреть, как я заготавливаю приправы на зиму. Ссылка на видео https://youtu.be/76BM0J6pDZE Бисквитная часть: Яблоки сушеные – 70 гр; Яйца куриные – 5 шт; Сахарный песок – 250 гр; Масло растительное – 2-3 ст.л.; Мука пшеничная – 250 гр. Яблоки заливаем кипятком и оставляем размокать на время готовки бисквита. Взбиваем в пенку белок от 5 яиц. Добавляем сахарный песок и продолжаем взбивать до образования пиков. Вливаем 5 желтков от яиц (не пропадать же добру))) и растительное масло. Продолжаем перемешивать на умеренной скорости. Добавляем просеянную муку и аккуратно все перемешиваем до однородного состояния. Сильно не вымешивайте, иначе пенка упадет и пышности у бисквита не будет!!! В смазанную маслом чашу мультиварки выкладываем слоями тесто и замоченные яблоки (воду с яблок слить). У меня получилось 2 слоя с тестом и 2 с яблоками. Готовим в мультиварке на режиме Выпечка 1ч 40 мин. Рецепт крема для торта: Сахарный песок – 200 гр; Желток – 4 шт; Мука пшеничная – 50 гр; Молоко – 500 мл. Смешиваем желток с сахаром и перетираем в единое целое. Добавляем муку и продолжаем перемешивать. Ставим на огонь молоко и доводим до кипения. Опосля выключаем газ, смешиваем желтковую массу с молоком и перемешиваем до однородности. При постоянном помешивании ставим массу на медленный огонь и доводим до загустения. При необходимости степень густоты можем регулировать добавлением муки или молока. Разрезаем поперек бисквит на равные части. Я сделал 3 импровизированных коржа. Между коржами выкладываем крем. Для придания более презентабельного вида, рекомендую сверху торт залить шоколадной глазурью.