Пигоди - пирожок на пару. Вкусно и сытно

Пигоди(пигод Я, пянсе, бигоди) - это всё названия одного и того - же пикантного блюда, в зависимости от местности его приготовления. А где их только не готовят, на дальнем Востоке, на Сахалине, в Узбекистане, Казахстане и т. д. Погоди берёт своё начало от корейского национального блюда - "ванманду"- королевский пельмень. Именно от него и пошёл тот самый большой паровой пирожок с начинкой из мяса и капусты, лука и специй. Тесто: вода - 350мл мука - 650гр соль - 1ч.л. сахар - 1 ч.л. дрожжи - 1 ст.л. масло растительное - 1 ст.л. Начинка: мясо или фарш - 250гр капуста свежая - 350гр лук репчатый - 150гр кориандр - 1 ч.л. соль по вкусу чеснок - 2 зубчика масло растительное - 3 ст.л. Соус: соус соевый светлый - 3 ст.л. кинза - 1 ч.л. перец красный - 1 шт. перец красный молотый - по вкусу чеснок - 2 зубчика кориандр - 0,5 ч.л. Приятного аппетита ❤️