Блинчики тонкие на сливочном масле.

Рецепт: 1 л теплого молоко Вкуснотеево 3,2% (температура молока 36 градусов) 300 гр мука Макфа (+20 гр при необходимости просеять прямо в тесто). Тесто должно легко растекаться по сковородке. 75 гр растопленное сливочное масло 100 гр яйцо (2 шт) 20 гр сахар 6 гр соль 150 гр кипяток 1,5 гр сода пищевая 2 ст растительного масла для смазки сковородки. Приготовление: 1. Яйцо, соль и сахар хорошо перемешать венчиком. Необходимо разбить структуру яйца. 2. Добавить половину ТЕПЛОГО молока. Перемешать. 3. Добавить всю муку. Перемешать до растворения всех комочков муки. 4. Добавить растопленое сливочное масло, перемешать до полного соединения масла с теста. 5. Добавить 150 гр кипятка 6. ОСТАВИТЬ тесто на 15 мин. 7. Добавить соду, перемешать. 8. Включить огонь чуть выше среднего, кисточкой смазать сковородку растительным маслом и хорошо разогреть, до появления запаха разогретого масла. 9. Выпекать блинчики на среднем огне, каждый раз слегка смазывать сковородку растительным маслом и давать маслу немного нагреться секунд 10.