Летние трайфлы с минимальным оформлением#Summer trifles with minimal decoration
Летние трайфлы с минимальным оформлением#Summer trifles with minimal decoration Ягодный конфитюр: 100 гр ягодного пюре(у меня клубника) 1 ст л сахара 1 ч л кукурузного крахмала Крем: Сливки 33% 200 гр. Творожный сыр 250гр. Сахарная пудра 70 гр. Клубничный крем( для шапочек) 230 гр. клубники и 70гр. сахара пробить блендером,провести тепловую обработку и остудить 230 гр. сливки 33% 100 гр. белый шоколад 7 гр. желатина + 35 гр. воды Взбить сливки с охлажденным ягодным пюре, ввести распущенный в микроволновке желатин и растопленный шоколад, перемешать, отправить в холодильник на 30 мин., далее взбить. Ванильный бисквит без рыхлителя. Простой рецепт.(на форму диаметром 20 см) яйца 4 шт мука 100 г сахар 150 г ванильный сахар 10 г (1 ч.л.) Муку просеять 1-2 раза. Белки отделить от желтков. Форму заполняют тестом не более чем на 2/3 высоты, так как при выпекании бисквит увеличивается в объеме примерно в 1,5 раза.Выложить тесто в форму и разровнять поверхность.Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут.Аккуратно извлечь бисквит из формы, выложить на решетку и дать остыть.Во время выпекания, дверцу духовки, желательно не открывать первые 20-25 минут, иначе бисквит может опасть. Но, если нет необходимости, дверцу лучше не открывать в течение всего времени выпекания бисквита.Остывший бисквит убрать в холодильник на 8-12 часов. Я выпекал 2 порцию, у меня 24 трайфла
Летние трайфлы с минимальным оформлением#Summer trifles with minimal decoration Ягодный конфитюр: 100 гр ягодного пюре(у меня клубника) 1 ст л сахара 1 ч л кукурузного крахмала Крем: Сливки 33% 200 гр. Творожный сыр 250гр. Сахарная пудра 70 гр. Клубничный крем( для шапочек) 230 гр. клубники и 70гр. сахара пробить блендером,провести тепловую обработку и остудить 230 гр. сливки 33% 100 гр. белый шоколад 7 гр. желатина + 35 гр. воды Взбить сливки с охлажденным ягодным пюре, ввести распущенный в микроволновке желатин и растопленный шоколад, перемешать, отправить в холодильник на 30 мин., далее взбить. Ванильный бисквит без рыхлителя. Простой рецепт.(на форму диаметром 20 см) яйца 4 шт мука 100 г сахар 150 г ванильный сахар 10 г (1 ч.л.) Муку просеять 1-2 раза. Белки отделить от желтков. Форму заполняют тестом не более чем на 2/3 высоты, так как при выпекании бисквит увеличивается в объеме примерно в 1,5 раза.Выложить тесто в форму и разровнять поверхность.Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут.Аккуратно извлечь бисквит из формы, выложить на решетку и дать остыть.Во время выпекания, дверцу духовки, желательно не открывать первые 20-25 минут, иначе бисквит может опасть. Но, если нет необходимости, дверцу лучше не открывать в течение всего времени выпекания бисквита.Остывший бисквит убрать в холодильник на 8-12 часов. Я выпекал 2 порцию, у меня 24 трайфла