Рулька, подготовка к мангалу на шашлыках

Для приготовления рульки для шашлыков я использую: рулька - 1,2 кг; паприка - 1 ст.л.; перец черный молотый - 1 ч.л.; соль - 1 ч.л.; соевый соус - 50 гр.; масло растительное - 3 ст.л.; чеснок - 2-3 крупных зубчика. Я еще добавил 1 ст.л. жидкого дыма, поскольку еще не решил как буду готовить на костре. Он лишним не будет)))