Сервелат варено копченый без духовки

Ингредиенты на 1 кг мяса: Соль нитритная - 9 гр Соль поваренная - 9 гр сахар - 3 гр перец черный - 1,5 гр кориандр - 2 гр чеснок сухой 2 гр (свежий - 5 гр) фосфат - 3 гр вода - 50 мл + лавровый лист по желанию ***************************************************** Термостат BioloMix 5-го поколения мощностью 1300w https://alii.pub/6l0gb3 Мой второй погружной циркуляционный термостат BioloMix 3-го поколения 1200 Вт https://alii.pub/6l5dwm Многоразовые вакуумные пакеты (большой выбор размеров и комплектации) https://alii.pub/6l0gkf Шарики для Су Вид https://alii.pub/6l5egn Термометр с 2 зондами https://alii.pub/6lusju Беспроводной термометр (пользуюсь второй месяц, скоро обзор) https://alii.pub/6lusle