Рулет из куриной грудки с грибами

Рецепт: Куриная грудка 600 гр., Горчица зерненая 3 чайные ложки., Сумах 1/4 часть чайной ложки, Копчёная паприка 1 ч.ложка., Барбарис 1 чайная ложка, Соль и перец, Масло растительное 2 чайные ложки, Начинка: Грибы 150гр., Масло топленое, можно взять растительное, Чеснок 4 средних зубчика, Зерненая горчица 2 чайные ложки для украшения.