Эклеры часть 1#Eclairs part1
Эклеры часть 1#Eclairs part1 ЗАВАРНОЕ ТЕСТО! Ингредиенты для 2х противней: 150 гр воды 150 гр молока 1/3 чайной ложки соли 1 чайная ложка сахара 150 гр сливочного масла 150 гр муки 4-5 яиц в зависимости от их размера (220-240 гр яиц. У меня ушло 230 гр яичной массы) я выпекаю при температуре 180 градусов Цельсия , режим верх низ без конвекции на среднем уровне примерно 35 минут. Здесь температура выпекания очень индивидуальна от 170 до 200 градусов Цельсия в зависимости от особенностей вашей духовки (соответственно, чем выше температура, тем меньше времени на выпекание потребуется. Первые 20 минут открывать духвку нельзя, иначе пирожные осядут.
Эклеры часть 1#Eclairs part1 ЗАВАРНОЕ ТЕСТО! Ингредиенты для 2х противней: 150 гр воды 150 гр молока 1/3 чайной ложки соли 1 чайная ложка сахара 150 гр сливочного масла 150 гр муки 4-5 яиц в зависимости от их размера (220-240 гр яиц. У меня ушло 230 гр яичной массы) я выпекаю при температуре 180 градусов Цельсия , режим верх низ без конвекции на среднем уровне примерно 35 минут. Здесь температура выпекания очень индивидуальна от 170 до 200 градусов Цельсия в зависимости от особенностей вашей духовки (соответственно, чем выше температура, тем меньше времени на выпекание потребуется. Первые 20 минут открывать духвку нельзя, иначе пирожные осядут.