Секрет Зеленой дачи: Тунец, который тает во рту. Проще некуда!
Рецепт: Тунец под маринадом по-карельски Привет, друзья! Сегодня на нашей "Зелёной даче" в Карелии готовим невероятно вкусное, сочное и ароматное блюдо — тунец под маринадом. Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто любит сытные и практичные заготовки. Рыба получается нежной, тает во рту, а пикантный маринад из моркови и лука придает ей неповторимый вкус, знакомый многим с детства. Идеально подавать с картошечкой или в качестве холодной закуски! Поехали! Ингредиенты: * Филе тунца — 700 г * Лук репчатый — 2 большие головки (порезать полукольцами) * Морковь — 500 г (порезать соломкой или натереть на терке для корейской моркови) * Томатная паста — 2-3 ст. ложки (развести в 100-150 мл воды) * Мука — для панировки * Масло растительное — для жарки * Соль, перец черный горошком, лавровый лист — по вкусу * По желанию: душистый перец, гвоздика. Инструкция по приготовлению: 1. Подготовка рыбы. Филе тунца нарезаем на порционные кусочки среднего размера. Солим по вкусу. 2. Обжариваем овощи. В сковороду наливаем масло, разогреваем. Отдельно обжариваем лук до золотистого цвета и мягкой, румяной морковь. Затем соединяем их в одной сковороде. 3. Готовим маринад. К овощам добавляем разведенную томатную пасту, соль, специи (лавровый лист, перец горошком). Вливаем немного воды, если нужно. Тушим на медленном огне около 5-7 минут, чтобы вкусы объединились. 4. Жарим рыбу. Каждый кусочек тунца обваливаем в муке и обжариваем на хорошо разогретом масле до румяной корочки со всех сторон. Важно: жарим не до полной готовности, а примерно 2-3 минуты с каждой стороны. 5. Собираем "башню". В кастрюлю с толстым дном (или сотейник) выкладываем половину тушеных овощей (маринада). На них плотным слоем раскладываем обжаренные кусочки тунца. 6. Томление. Покрываем рыбу оставшимся маринадом. Накрываем крышкой и ставим тушиться на очень медленный огонь на 25-30 минут. 7. Отдых. Даем блюду настояться под крышкой после выключения огня хотя бы 1-2 часа, а лучше до полного остывания. В холодильнике тунец под маринадом становится еще вкуснее на следующий день! Приятного аппетита с канала "Карелия зелёная дача"! Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты с нашей северной кухни! Зеленая дача: будем рады вашему лайку, подписке, комментарию. Готовим тунца под маринадом — вкуснейшее блюдо, которое идеально подходит для дачного стола. Простой пошаговый рецепт с тунцом, морковью и луком. Это блюдо карельской кухни поразит вас своей нежностью и ароматом. Идеальная холодная закуска или основное блюдо с картошкой-пюре. Канал "Карелия зелёная дача" делится лучшими рецептами домашней кухни, проверенными в условиях загородной жизни. карелиязеленаядача #дача #карелия #кухнякарелии #тунец #тунецподмаринадом #рыбаподмаринадом #рецепттунца #простоевкусно #блюдаизрыбы #дачнаякухня #домашняякухня #вкуснодача #рецептыдлядачи #севернаякухня тунец под маринадом, рецепт тунца, рыба под маринадом, карелия зеленая дача, блюда из тунца, простая готовка, дачная кухня, карельская кухня, домашняя еда, рецепты с тунцом, тунец рецепт приготовления, холодные закуски, рыба в томатном маринаде, экономные рецепты, что приготовить на даче, северная кухня, простая еда, готовим вместе
Рецепт: Тунец под маринадом по-карельски Привет, друзья! Сегодня на нашей "Зелёной даче" в Карелии готовим невероятно вкусное, сочное и ароматное блюдо — тунец под маринадом. Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто любит сытные и практичные заготовки. Рыба получается нежной, тает во рту, а пикантный маринад из моркови и лука придает ей неповторимый вкус, знакомый многим с детства. Идеально подавать с картошечкой или в качестве холодной закуски! Поехали! Ингредиенты: * Филе тунца — 700 г * Лук репчатый — 2 большие головки (порезать полукольцами) * Морковь — 500 г (порезать соломкой или натереть на терке для корейской моркови) * Томатная паста — 2-3 ст. ложки (развести в 100-150 мл воды) * Мука — для панировки * Масло растительное — для жарки * Соль, перец черный горошком, лавровый лист — по вкусу * По желанию: душистый перец, гвоздика. Инструкция по приготовлению: 1. Подготовка рыбы. Филе тунца нарезаем на порционные кусочки среднего размера. Солим по вкусу. 2. Обжариваем овощи. В сковороду наливаем масло, разогреваем. Отдельно обжариваем лук до золотистого цвета и мягкой, румяной морковь. Затем соединяем их в одной сковороде. 3. Готовим маринад. К овощам добавляем разведенную томатную пасту, соль, специи (лавровый лист, перец горошком). Вливаем немного воды, если нужно. Тушим на медленном огне около 5-7 минут, чтобы вкусы объединились. 4. Жарим рыбу. Каждый кусочек тунца обваливаем в муке и обжариваем на хорошо разогретом масле до румяной корочки со всех сторон. Важно: жарим не до полной готовности, а примерно 2-3 минуты с каждой стороны. 5. Собираем "башню". В кастрюлю с толстым дном (или сотейник) выкладываем половину тушеных овощей (маринада). На них плотным слоем раскладываем обжаренные кусочки тунца. 6. Томление. Покрываем рыбу оставшимся маринадом. Накрываем крышкой и ставим тушиться на очень медленный огонь на 25-30 минут. 7. Отдых. Даем блюду настояться под крышкой после выключения огня хотя бы 1-2 часа, а лучше до полного остывания. В холодильнике тунец под маринадом становится еще вкуснее на следующий день! Приятного аппетита с канала "Карелия зелёная дача"! Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты с нашей северной кухни! Зеленая дача: будем рады вашему лайку, подписке, комментарию. Готовим тунца под маринадом — вкуснейшее блюдо, которое идеально подходит для дачного стола. Простой пошаговый рецепт с тунцом, морковью и луком. Это блюдо карельской кухни поразит вас своей нежностью и ароматом. Идеальная холодная закуска или основное блюдо с картошкой-пюре. Канал "Карелия зелёная дача" делится лучшими рецептами домашней кухни, проверенными в условиях загородной жизни. карелиязеленаядача #дача #карелия #кухнякарелии #тунец #тунецподмаринадом #рыбаподмаринадом #рецепттунца #простоевкусно #блюдаизрыбы #дачнаякухня #домашняякухня #вкуснодача #рецептыдлядачи #севернаякухня тунец под маринадом, рецепт тунца, рыба под маринадом, карелия зеленая дача, блюда из тунца, простая готовка, дачная кухня, карельская кухня, домашняя еда, рецепты с тунцом, тунец рецепт приготовления, холодные закуски, рыба в томатном маринаде, экономные рецепты, что приготовить на даче, северная кухня, простая еда, готовим вместе