Сыр и мясной хлеб. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра!
Сыр 1,1 кг творога 1ч.л соли 2ч.л пищевой соды 20г слив.масла 2 яйца готовить на водяной бане Форма https://amzn.to/3VuPJ0G Мясной хлеб 1кг фарша 200мл ледяной воды 25г крахмала 10г нитритной соли 10г повареной соли кориандр кардамон имбирь лук чеснок перец измельчить выпекать 180 градусов 15 минут, затем переключить на 160градусов и довести до температуры 72-75 градусов внутри батона (45-50 минут) Форма https://amzn.to/4ccB69h Термометр https://amzn.to/45wXbNc
Сыр 1,1 кг творога 1ч.л соли 2ч.л пищевой соды 20г слив.масла 2 яйца готовить на водяной бане Форма https://amzn.to/3VuPJ0G Мясной хлеб 1кг фарша 200мл ледяной воды 25г крахмала 10г нитритной соли 10г повареной соли кориандр кардамон имбирь лук чеснок перец измельчить выпекать 180 градусов 15 минут, затем переключить на 160градусов и довести до температуры 72-75 градусов внутри батона (45-50 минут) Форма https://amzn.to/4ccB69h Термометр https://amzn.to/45wXbNc