Шоколадный шифоновый бисквит «Перфект»#Chocolate chiffon sponge cake
Шоколадный шифоновый бисквит «Перфект»#Chocolate chiffon sponge cake "Perfect" Рецепт рассчитан на форму D 24-26см. Яйца С1 -5 шт. Сахар - 250 г. Мука пшеничная - 200 г. Масло растительное - 135 г. Вода - 100 г. Какао – 30г. (примерно 3 ст. л. ) Разрыхлитель - 4г. (примерно1 ч. л.) Сода - 0,5 ч. л. Соль - 0,5 ч. л. 1. В кастрюльке смешиваем 200 г сахара, какао, растительное масло и воду. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Охлаждаем (доводить до холодного состояния необязательно). 2. Яйца взбиваем с 50 г сахара до увеличения в объеме в 2-2,5 раза. 3. Смешиваем сухие составляющие (предварительно их просеяв) - муку, разрыхлитель, соду, соль. 4. Во взбитые яйца вводим шоколадно-масляную смесь. Далее на малых оборотах миксера всыпаем сухие ингредиенты 5. Переливаем тесто в форму и выпекаем в разогретой духовке до готовности (170С). Время зависит от вашей духовки, у меня минут 40-50. На противне 35х45см. выпекался 25мин.
Шоколадный шифоновый бисквит «Перфект»#Chocolate chiffon sponge cake "Perfect" Рецепт рассчитан на форму D 24-26см. Яйца С1 -5 шт. Сахар - 250 г. Мука пшеничная - 200 г. Масло растительное - 135 г. Вода - 100 г. Какао – 30г. (примерно 3 ст. л. ) Разрыхлитель - 4г. (примерно1 ч. л.) Сода - 0,5 ч. л. Соль - 0,5 ч. л. 1. В кастрюльке смешиваем 200 г сахара, какао, растительное масло и воду. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Охлаждаем (доводить до холодного состояния необязательно). 2. Яйца взбиваем с 50 г сахара до увеличения в объеме в 2-2,5 раза. 3. Смешиваем сухие составляющие (предварительно их просеяв) - муку, разрыхлитель, соду, соль. 4. Во взбитые яйца вводим шоколадно-масляную смесь. Далее на малых оборотах миксера всыпаем сухие ингредиенты 5. Переливаем тесто в форму и выпекаем в разогретой духовке до готовности (170С). Время зависит от вашей духовки, у меня минут 40-50. На противне 35х45см. выпекался 25мин.