Готовим роллы!

Роллы я готовлю второй раз. Да, да всего лишь второй раз! Первый раз была вкусная Филадельфия и много рыбки. Рис по этому рецепту получается отличный! В первый раз покупала специальный для роллов, в этот раз пробую с Краснодарским. Рецепт: 500гр. риса; 550 гр. воды. Заправка: 55гр. готовоно растворо (в равных пропорциях 9%уксус и вода). 45гр. сахара, 5 гр. соли. Все хорошо перемешиваем до полного растворения соли и сахара. Рис промываем холодной водой, пока она не станет прозрачной. На максимальной температуре ждем, когда закипит. Закипело-уменьшаем температуру до самого минимального значения. Не нужно, чтобы кипело. 15 минут варим, отключаем. Открываем крышку, накрываем полотенцем, закрываем крышку. Это нужно для того, чтобы лишняя влага впиталась. 15 минут стоит, заливаем заправку, снова стоит 15 минут. Все... рис готов к использованию!