Как квасили капусту раньше и как квасят сейчас?

Какие сорта капусты идеально подходят для квашения? Когда сажать капусту и какие сорта выбирать? Обо всем этом (и не только) рассказывает знаменитый селекционер Григорий Монахос, ученый с мировым именем — в новой передаче Андрея Туманова «Всюду жизнь». По вопросам сотрудничества писать vsyuduzhizn@gmail.com