Пышный хлеб на закваске. Просто и легко

Ингредиенты: Для закваски-опары: 2 ст. л. закваски-стартера 100 г пшеничной муки 100 мл воды Для теста: вся закваска-опара 500 г пшеничной муки высшего или 1 сорта (при необходимости добавить ещё 50 г муки) 350 г кефира 1 ч. л. соли 1 ч. л. сахара (можно без сахара) 1 белок для смазывания заготовки Выпечка: T=200℃ (392℉) t = 35-40 min Форма: диаметр=18 см, высота = 9 см ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske/ Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske_2/ Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vypechka/ Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/ Сладкие деликатесы к вашему столу: https://ridero.ru/books/cladkie_delikatesy_k_vashemu_stolu/ Я в YouTube: https://www.youtube.com/c/avrovablog Я в Яндекс-Дзен: https://zen.yandex.ru/id/622745bd04d1f7443ec276d3 Я в Телеграм: https://t.me/+oH_rS-ei_r45YWNi