Перец, фаршированный мясом, рисом и овощами. Простой и быстрый рецепт приготовления

Готовлю фаршированный перец с мясом. Рецепт фаршированного перца очень простой. Блюдо быстро готовится. Рецепт Мясной фарш (у меня куриный) - 300 г Рис (его надо сварить заранее) Морковь - 1 крупная Томатный сок Лук - 1 шт Растительное масло - 2-3 столовые ложки Соль, перец - по вкусу Заранее отвариваем пол стакана риса и смешиваем его с куриным фаршем. Натираем на терке морковь и обжариваем. Даем остыть и добавляем в фарш. Подсаливаем и перчим, добавляем томатный сок (у меня с мякотью) - по вкусу. Фаршируем перцы. У меня перцы консервированные в томатном соке. Фарша получилось больше. Поэтому я добавила в оставшийся фарш яйцо и сформировала тефтели. На сковороде обжариваю лук, порезанный полукольцами, добавляю томатный сок и соль. Половину обжарки кладу на дно кастрюли, поверх нее выкладываю перцы и тефтели. Сверху выливаю оставшуюся обжарку и доливаю воду, чтобы она покрыла (не полностью) перцы. Довожу перцы до кипения и убавляю газ до минимума. Готовлю до готовности мяса. #перецфаршированный #перецсмясом #вкуснополезнодоступно