Чемберленский соус.?Повторила рецепт из интернета!???
Томаты - 1кг; Репчат.лук - 300гр; Гвоздика - 6 бутонов; Перец душистый - 10 шт; Лавровый лист - 2 шт; Сахар - 100гр; Соль - 2стол.ложки; Раст.масло - 5стол.ложек; Уксус 9% - 50 мл. 1).На томатах делаем крестообразные надрезы,опускаем в кипяток на 10 сек,затем опускаем в холодную воду,снимаем шкурку. 2).Помидоры нарезаю дольками и складываю в кастрюлю. 3).Лук режу четвертькольцами,добавляю его к помидорам.Так же добавляю душистый перец,гвоздику,лавровый лист. 4).К овощам высыпаю соль,сахар и вливаю раст.масло.Перемешиваю,ставлю на огонь. 5).Тушу Чемберленский соус 5-7 минут.В конце варки вливаю уксус и тушим ещё 5 мин. 6).Соус разливаем горячим в чистые,сухие банки.Закрываем крышками,переворачиваем вверх дном,укутываем до полного остывания. Приятного аппетита.?
Томаты - 1кг; Репчат.лук - 300гр; Гвоздика - 6 бутонов; Перец душистый - 10 шт; Лавровый лист - 2 шт; Сахар - 100гр; Соль - 2стол.ложки; Раст.масло - 5стол.ложек; Уксус 9% - 50 мл. 1).На томатах делаем крестообразные надрезы,опускаем в кипяток на 10 сек,затем опускаем в холодную воду,снимаем шкурку. 2).Помидоры нарезаю дольками и складываю в кастрюлю. 3).Лук режу четвертькольцами,добавляю его к помидорам.Так же добавляю душистый перец,гвоздику,лавровый лист. 4).К овощам высыпаю соль,сахар и вливаю раст.масло.Перемешиваю,ставлю на огонь. 5).Тушу Чемберленский соус 5-7 минут.В конце варки вливаю уксус и тушим ещё 5 мин. 6).Соус разливаем горячим в чистые,сухие банки.Закрываем крышками,переворачиваем вверх дном,укутываем до полного остывания. Приятного аппетита.?