Рис с овощами
Рис длиннозёрный - 180 г Кабачок (молодой) - 200 г (1 шт.) Помидор - 100 г (1 шт.) Морковь - 80 г (1 некрупная) Лук репчатый - 50 г (1 некрупный) Чеснок - 1 зубчик Приправа для плова - 1 ч. ложка (по вкусу) Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу) Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки) Лук и морковь очистите и промойте. Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь - тонкой соломкой (или натрите на крупной тёрке). Кабачок промойте, обрежьте с двух сторон, при необходимости очистите от кожуры. Кабачок нарежьте небольшими кубиками Помидор промойте и нарежьте небольшими кубиками. Если у помидора плотная кожица, тогда сперва очистите его. Для этого сделайте сверху на помидоре крестообразный надрез, залейте его в миске на 1 минуту кипятком. Затем отправьте в холодную воду на 30 секунд, после чего снимите кожицу. Глубокую сковороду разогрейте с растительным маслом, выложите лук с морковью и, помешивая, обжарьте овощи в течение нескольких минут на среднем огне Следом добавьте нарезанный кубиками кабачок и, помешивая, готовьте всё вместе ещё минут 5 После добавьте в сковороду помидор и тушите овощи ещё 3-4 минуты. Рис тщательно промойте под проточной водой. Добавьте к овощам рис и перемешайте. После влейте примерно 400 мл воды, добавьте соль, молотый перец и приправу для плова (или другие любимые приправы). Зубчик чеснока промойте, раздавите плоской стороной ножа и также выложите в сковороду. Накройте сковороду крышкой, доведите содержимое до кипения, убавьте огонь до минимума и готовьте 15 минут или до тех пор, пока не впитается вся жидкость, а рис не станет достаточно мягким. Если жидкость впиталась, а рис твердоват, то добавьте немного горячей воды. Готовый рис с овощами снимите с огня, уберите зубчик чеснока и оставьте блюдо настояться под крышкой ещё минут 10. Вот и всё! Вкусный рис с кабачками и помидорами готов. Такой рис с овощами может послужить как самостоятельным блюдом, так и гарниром. Приятного аппетита!
Рис длиннозёрный - 180 г Кабачок (молодой) - 200 г (1 шт.) Помидор - 100 г (1 шт.) Морковь - 80 г (1 некрупная) Лук репчатый - 50 г (1 некрупный) Чеснок - 1 зубчик Приправа для плова - 1 ч. ложка (по вкусу) Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу) Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки) Лук и морковь очистите и промойте. Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь - тонкой соломкой (или натрите на крупной тёрке). Кабачок промойте, обрежьте с двух сторон, при необходимости очистите от кожуры. Кабачок нарежьте небольшими кубиками Помидор промойте и нарежьте небольшими кубиками. Если у помидора плотная кожица, тогда сперва очистите его. Для этого сделайте сверху на помидоре крестообразный надрез, залейте его в миске на 1 минуту кипятком. Затем отправьте в холодную воду на 30 секунд, после чего снимите кожицу. Глубокую сковороду разогрейте с растительным маслом, выложите лук с морковью и, помешивая, обжарьте овощи в течение нескольких минут на среднем огне Следом добавьте нарезанный кубиками кабачок и, помешивая, готовьте всё вместе ещё минут 5 После добавьте в сковороду помидор и тушите овощи ещё 3-4 минуты. Рис тщательно промойте под проточной водой. Добавьте к овощам рис и перемешайте. После влейте примерно 400 мл воды, добавьте соль, молотый перец и приправу для плова (или другие любимые приправы). Зубчик чеснока промойте, раздавите плоской стороной ножа и также выложите в сковороду. Накройте сковороду крышкой, доведите содержимое до кипения, убавьте огонь до минимума и готовьте 15 минут или до тех пор, пока не впитается вся жидкость, а рис не станет достаточно мягким. Если жидкость впиталась, а рис твердоват, то добавьте немного горячей воды. Готовый рис с овощами снимите с огня, уберите зубчик чеснока и оставьте блюдо настояться под крышкой ещё минут 10. Вот и всё! Вкусный рис с кабачками и помидорами готов. Такой рис с овощами может послужить как самостоятельным блюдом, так и гарниром. Приятного аппетита!