Пасхальные куличи. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра!

Инвертный сироп 230г сахара 115мл воды довести до 80градусов 20 мл лим.сока остудить до 65 градусов 2г пищ.соды опара 200г муки (Typ 630) 200мл молока 150мл картофельных дрожжей • Картофельные дрожжи. Маринкины творинки • Картофельные дрожжи ( 2). Маринкины т... 2 ст.л сахара оставить на 3-8 часов 200г изюма 200г кураги 150 мл коньяка Тесто 800г муки (630) 800г муки (405) 300 мл молока 3 ст.л муки (заварить молоком) 5яиц (2 белка для глзури, 1 желток для смазки) щепотка соли 2 стакана сахара 2 ст.л ван.сахара 200 мл сливок 30% жирности 450г натурального йогурта 80 мл инвертного сиропа 160г (слив.масло + кулинарный жир) 80 мл раст.масла Замесить тесто, оставить на 2- 2,5 часа Разложить по формам, оставить на 1 час Выпекать 180 градусов, 25-40 минут, зависит от размера формы Глазурь 2 белка 250г сах.пудры 1г соли щепотка лим.кислоты Украсить по желанию. Формы https://amzn.to/49pZrq8 https://amzn.to/4aqOHsm https://amzn.to/3IZvouo