Рассольник с перловкой и солеными огурцами. Рецепт из поварской книги

Как приготовить вкусный рассольник с перловкой и солеными огурцами, я прочитала в кулинарной книге, изданной в прошлом веке. С тех пор готовлю суп рассольник только по этому рецепту. С удовольствием поделюсь рецептом с вами. Рецепт: мясной бульон (у меня куриный) - 3 л картофель - 2 крупные перловка - половина стакана небольшая луковица морковь средней величины 3-4 соленых огурца томатная паста - 1 столовая ложка растительное масло - 3-4 столовые ложки зелень сметана В кипящий бульон отправляю картофель и заранее сваренную перловку. На растительном масле делаю заправку для рассольника: обжариваю лук с тертой на крупной терке морковкой, в конце добавляю томатную пасту. Когда картофель сварится добавляю обжаренные овощи и солю суп. Даю прокипеть 5-10 минут и добавляю соленые огурцы. Их можно потереть на терке. Я порезала кружочками. Даю супу покипеть 5 минут и за минуту до готовности добавляю зелень. Всем приятного аппетита!!! #рассольник #рассольник_с_перловкой #вкусно_полезно_доступно Спасибо, что смотрите и готовите со мной! Если понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь этим видео с друзьями. Спасибо за ваши комментарии!