Слоёный пирог на закваске с начинкой из куриных желудков

Очень вкусный слоеный пирог из теста на закваске с любой начинкой: мясной, рыбной, овощной, мяса птицы и пр. Ингредиенты: Для закваски (опары): 30 г стартера 135 мл воды 135 г муки Для теста: 540 г муки 270 г закваски 1 ст. л. соли 75 г масла 1 ст. л. сахара 190 мл молока 2 яйца Для начинки: 0,5 – 1 кг сырых куриных желудков 2-3 луковицы растительное масло Для посыпки: кунжут по вкусу ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske/ Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske_2/ Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vypechka/ Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/ Сладкие деликатесы к вашему столу: https://ridero.ru/books/cladkie_delikatesy_k_vashemu_stolu/ Я в YouTube: https://www.youtube.com/c/avrovablog Я в Яндекс-Дзен: https://zen.yandex.ru/id/622745bd04d1f7443ec276d3 Я в Телеграм: https://t.me/+oH_rS-ei_r45YWNi