ТВ: Как в лаборатории ЦОК АПК проверяют качество и безопасность летнего лаком

С приходом летней жары в Волгограде мороженое становится не просто лакомством, а настоящим спасением от зноя. Однако за красочными упаковками и заманчивыми названиями могут скрываться нежелательные ингредиенты: искусственные красители, стабилизаторы, эмульгаторы и другие пищевые добавки. Прежде чем попасть на прилавок мороженое тщательно изучают в лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», исследуют его на показатели качества и безопасности. Какие ингредиенты допускаются в составе и что должно насторожить потребителя, рассказали специалисты филиала журналистам региональной студии ВГТРК телеканала «Россия 1».