Pissaladière — провансальский пирог с луком, анчоусами и оливками | Вкус Прованса

Франция моими глазами Сегодня готовим pissaladière — легендарный пирог из Прованса с луком, анчоусами и оливками. Это блюдо родом из Ниццы, где пересекаются традиции Италии и юга Франции. Простые ингредиенты создают аромат, который переносит прямо на солнечное побережье Средиземного моря. 🌊☀️ 📖 В этом видео: • как приготовить идеальное тесто для пирога, • как правильно томить лук, чтобы он стал сладким и мягким, • как оформить пирог, чтобы он выглядел как в Провансе. 🍷 Подавать лучше с зелёным салатом и бокалом розового вина — идеальное сочетание! 🇫🇷 Вкус Прованса у вас дома! 🧂 Ингредиенты Для теста: • 500 г муки • 3 ст. ложки оливкового масла • 2 ч. ложки соли • тёплая вода • 2 пакетика сухих дрожжей Для начинки: • 1 кг лука • ½ стакана оливкового масла • около 9 анчоусов (солёных) • 12 чёрных оливок • тимьян 🌿орегано • лавровый лист • соль и перец по вкусу • (по желанию — немного сливочного масла и немного воды для томления лука) #pissaladiere #французскаякухня #прованс #рецептыфранции #пирог #луковыйпирог #анчоусы #оливки #франция #кухняпрованса #рецепт #простыерецепты #вкусно #вкусфранции #вкуспрованса #домашняяеда #французскийпирог #nicefrance #frenchrecipe #frenchfood