РУЛЬКА на 23 февраля даже и не возитесь :-)

описание рецепта будет тут на катале t.me/nehuhrimuhri Свиная рулька — классическое блюдо, которое встречается в кухне многих европейских стран. История его происхождения уходит в Средневековье. Тогда для приготовления брали переднюю левую ногу дикого кабана, которого подстрелили на охоте. Мясо запекали на костре. Из Чехии рецепт запечённого свиного колена расползся по близлежащим странам. Это блюдо полюбили северяне-балтийцы, оно распространено и в северных землях Германии. Позже кулинары стали добавлять в рецепт пряности, маринад, экспериментировать со степенью прожарки и гарнирами. В итоге получилось множество рецептов, основа которых — запечённая свиная нога.