Машкичири философия и техники прощения

t.me/nehuhrimuhri Машкичири — традиционное узбекское блюдо, которое готовят из маша и риса с зажаркой из мяса и овощей. Название машкичири переводится как «каша из маша». Считается, что блюдо происходит из Ферганской долины. Рецепты машкичири могут сильно разниться в зависимости от региона или семьи. Непременные основные ингредиенты — это маш, рис, овощи и большое количество жира или растительного масла. Обычно машкичири готовится с мясом, но есть и вегетарианские версии. Чаще всего для машкичири используют баранину, но её можно заменить на курицу. По одной из версий, изначально это блюдо считалось для самых бедных семей, поэтому ингредиентов в нём должно было быть совсем мало.