Секреты наивкуснейшей домлямы ( думлямы )

t.me/nehuhrimuhri Дымляма (домляма, дымлама, думляма) — блюдо народов Средней Азии, сочетающее в себе мясо, овощи, жир, специи, травы. Название блюда происходит от узбекского «думляш» — «запарить», «дать попариться». Ингредиенты в дымляме имеют особый порядок закладки. Мясо выкладывается в первую очередь, а дальше слой за слоем накладываются овощи, завершает эту композицию выложенный по кругу картофель. В итоге получается, что нижняя часть продуктов томится в собственном соку, а верхняя готовится на пару.