Домашний хлеб на закваске с добавлением овсяного жмыха

Ингредиенты: 150 г закваски, покормленной за 8-12 часов до начала замеса теста (30 г закваски-стартера + 60 г муки + 60 мл воды) 500 г пшеничной муки высшего или 1 сорта 200 г овсяного жмыха 180 мл воды (гидратацию корректируйте в процессе замеса теста) 50 мл растительного масла 1 ст. л. соли ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske/ Хлеб на закваске 2: https://ridero.ru/books/khleb_na_zakvaske_2/ Сладкая выпечка: https://ridero.ru/books/sladkaya_vypechka/ Свой хлеб на закваске: https://ridero.ru/books/svoi_khleb_na_zakvaske/ Сладкие деликатесы к вашему столу: https://ridero.ru/books/cladkie_delikatesy_k_vashemu_stolu/ Я в YouTube: https://www.youtube.com/c/avrovablog Я в Яндекс-Дзен: https://zen.yandex.ru/id/622745bd04d1f7443ec276d3 Я в Телеграм: https://t.me/+oH_rS-ei_r45YWNi