Калабрийская лепёшка на закваске
Ингредиенты: Для закваски (опары): 2 ст. л. закваски (стартера) (≈ 30 г) 100 мл воды 100 г пшеничной муки 1 сорта Для теста: вся закваска (опара) 300 мл воды 2 ст. л. растительного масла 400 г пшеничной муки 1 сорта 10 г соли (≈2 ч. л. без горки)
Ингредиенты: Для закваски (опары): 2 ст. л. закваски (стартера) (≈ 30 г) 100 мл воды 100 г пшеничной муки 1 сорта Для теста: вся закваска (опара) 300 мл воды 2 ст. л. растительного масла 400 г пшеничной муки 1 сорта 10 г соли (≈2 ч. л. без горки)