Американский Не крем-суп с сыром и брокколи. Полюбят все!
Всем привет! Добро пожаловать на мой канал) Сегодня приготовлю американский Не крем-суп с брокколи и сыром. Может быть у него есть другое название (если знаете, напишите), но я называю этот суп так.)) Готовится из простых и доступных продуктов, дорогими являются только брокколи и плавленые сырки.) Картофель примерно 300 гр, 4 средние картофелины, порезать брусочками в сечении 5х5, 6х6 мм Поставить кастрюлю с 500мл воды или немного больше, когда закипит, бросить специи( лавровый лист, гвоздичку, душистый перец, кориандр, розмарина половину веточки.) и картофель, засечь 35 минут. и пусть варится, можно добавить еще чуточку сладкой паприки, так будет вкуснее.) Режем овощи: лук кубиками-1шт,чесок 1 долька мелко порубить, морковка средняя 1 шт, нашинковать на терке или нарубить соломкой, сельдерей 1 стебель, разрезать вдоль пополам и на мелкие кусочки Овощи обжариваем на сковородке с растительным маслом и небольшим количеством зиры. Убавляем огонь и оставляем пассероваться, периодически помешивая. Брокколи 275 гр ( не обязательно брать столько 250 или 300, сколько будет, столько и используйте) разделяем на соцветия и соцветия слегка разрезаем вдоль на небольшие кусочки, а ножки шинкуем мелко. Плавленые сырки 2 штуки примерно 180 гр( 1 дружба с грибами, 1 сливочный Хохланд) нарезать маленькими кусочками, можно натереть на терке( но тогда часть продукта потеряется.) Добавляем брокколи к овощам, продолжаем пассеровать, если надо, чуть растительного масла добавьте. Заливаем 2 половниками концентрата бульона или 4-5 обычного бульона, добавляем сыр и тушим на медленном огне после закипания до растворения сыра. Можно добавить сливок 10% 50-100 мл и немного чили-перца, если любите. Переливаем сырно-овощную смесь в кастрюлю с картофелем, который за это время уже практически готов( у меня остается минут 8 до конца варки), перемешиваем. Если видите, что суп густой ,добавьте горячей воды или горячего бульона , доведите до кипения. убавьте огонь на минимум дайте потомиться минут 5-7 и можно подавать. Приятного аппетита.) Спасибо за просмотр) Ставьте❤👍 Подписывайтесь ▶Вместе с Леной Пусть моя улыбка согреет ваши сердца💋
Всем привет! Добро пожаловать на мой канал) Сегодня приготовлю американский Не крем-суп с брокколи и сыром. Может быть у него есть другое название (если знаете, напишите), но я называю этот суп так.)) Готовится из простых и доступных продуктов, дорогими являются только брокколи и плавленые сырки.) Картофель примерно 300 гр, 4 средние картофелины, порезать брусочками в сечении 5х5, 6х6 мм Поставить кастрюлю с 500мл воды или немного больше, когда закипит, бросить специи( лавровый лист, гвоздичку, душистый перец, кориандр, розмарина половину веточки.) и картофель, засечь 35 минут. и пусть варится, можно добавить еще чуточку сладкой паприки, так будет вкуснее.) Режем овощи: лук кубиками-1шт,чесок 1 долька мелко порубить, морковка средняя 1 шт, нашинковать на терке или нарубить соломкой, сельдерей 1 стебель, разрезать вдоль пополам и на мелкие кусочки Овощи обжариваем на сковородке с растительным маслом и небольшим количеством зиры. Убавляем огонь и оставляем пассероваться, периодически помешивая. Брокколи 275 гр ( не обязательно брать столько 250 или 300, сколько будет, столько и используйте) разделяем на соцветия и соцветия слегка разрезаем вдоль на небольшие кусочки, а ножки шинкуем мелко. Плавленые сырки 2 штуки примерно 180 гр( 1 дружба с грибами, 1 сливочный Хохланд) нарезать маленькими кусочками, можно натереть на терке( но тогда часть продукта потеряется.) Добавляем брокколи к овощам, продолжаем пассеровать, если надо, чуть растительного масла добавьте. Заливаем 2 половниками концентрата бульона или 4-5 обычного бульона, добавляем сыр и тушим на медленном огне после закипания до растворения сыра. Можно добавить сливок 10% 50-100 мл и немного чили-перца, если любите. Переливаем сырно-овощную смесь в кастрюлю с картофелем, который за это время уже практически готов( у меня остается минут 8 до конца варки), перемешиваем. Если видите, что суп густой ,добавьте горячей воды или горячего бульона , доведите до кипения. убавьте огонь на минимум дайте потомиться минут 5-7 и можно подавать. Приятного аппетита.) Спасибо за просмотр) Ставьте❤👍 Подписывайтесь ▶Вместе с Леной Пусть моя улыбка согреет ваши сердца💋