Трюфели из темного шоколада с ганашем и сублимированной клубникой.mp4

Эти трюфели имеют необычный вкус,попробую вам описАть: при откусывании идет сначала легкая кислинка,затем легкий хруст темного бельгийского шоколада и только потом нежнейший тающий во рту ганаш на сливках и кусочки клубники с той же самой кислинкой. За счет такого сочетания вкусов трюфели получаются в меру сладкие,вкусные и совсем не приторные! Попробуйте сделать сами! Времени занимает совсем немного! Что было использовано: -Шоколад темный Barry Callebaut dark callets 54,5% -Капсулы из темного шоколада Callebaut(их можно сделать самим,есть такие формы,а можно взять уже готовые) Сублимированная клубника(часть перемолоть в порошок,часть поломать на кусочки.Либо взять готовую кусочками и в порошке) Кондитерские мешки(для удобства не менее 30 см) Ганаш на сливках(скоро выложу рецепт) _________________________________________________ Срок хранения таких трюфелей за счет натуральных ингредиентов не более 2 недель в холодильнике или прохладном темном месте. Дерзайте,они нереально вкусные!!!! __________________________________________________________________ Мы в Instagram https://www.instagram.com/konffetki_handmade/ Мы в ВК https://vk.com/club136963402 Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5dc3f146a06eaf00ae1ac93d __________________________________________________________________ Как сделать трюфели с кокосовым кремом и миндалем Как темперировать темный шоколад Как темперировать молочный шоколад