Хрустящий хлеб, расплавленная моцарелла и свежие овощи 🍳🧀🍅
Ингредиенты: яйца — 4 шт.; сливочное масло — 1 ст. л.; хлеб (ломтики) — 2 шт.; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу; зелёный лук — по вкусу (для подачи); оливковое масло — немного (для жарки); моцарелла — 100 г; томатный соус (любимый) — 2 ст. л.; помидоры черри — несколько штук (для украшения и вкуса). Подготовка ингредиентов: Хлеб нарежьте на удобные ломтики (если нужно). Помидоры черри разрежьте пополам или оставьте целыми. Зелёный лук мелко нарежьте. Моцареллу нарежьте кубиками или используйте мини‑шарики. Обжарка хлеба: Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и немного оливкового масла. Выложите хлеб, обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки (2–3 минуты на сторону). Переложите хлеб на тарелку. Приготовление яичной основы: В той же сковороде (с остатками масла) разбейте яйца. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на среднем/медленном огне, аккуратно перемешивая, до желаемой консистенции (примерно 3–5 минут). Сборка блюда: На яичную основу выложите обжаренные ломтики хлеба. Смажьте хлеб томатным соусом. Разложите моцареллу и помидоры черри. Завершение: Накройте сковороду крышкой, выключите огонь. Дайте постоять 3–5 минут, чтобы моцарелла расплавилась. Подача: Переложите блюдо на тарелки. Посыпьте свежим зелёным луком. Подавайте сразу же, пока горячее. Советы для идеального результата: Хлеб: выбирайте качественный белый или цельнозерновой хлеб с плотной текстурой. Моцарелла: используйте свежую моцареллу в шариках или бруске — она лучше плавится. Томатный соус: подойдёт домашний или покупной, выбирайте с минимальным количеством добавок. Для пикантности добавьте немного чеснока или перца чили. Яйца: если любите более жидкие желтки, сократите время приготовления. Овощи: помимо помидоров черри, можно добавить нарезанный болгарский перец или шпинат. Специи: экспериментируйте с травами — базилик, орегано или тимьян добавят аромата. Подача: дополните завтрак чашечкой кофе или свежевыжатого сока. Приятного аппетита!
Ингредиенты: яйца — 4 шт.; сливочное масло — 1 ст. л.; хлеб (ломтики) — 2 шт.; соль — по вкусу; чёрный перец — по вкусу; зелёный лук — по вкусу (для подачи); оливковое масло — немного (для жарки); моцарелла — 100 г; томатный соус (любимый) — 2 ст. л.; помидоры черри — несколько штук (для украшения и вкуса). Подготовка ингредиентов: Хлеб нарежьте на удобные ломтики (если нужно). Помидоры черри разрежьте пополам или оставьте целыми. Зелёный лук мелко нарежьте. Моцареллу нарежьте кубиками или используйте мини‑шарики. Обжарка хлеба: Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и немного оливкового масла. Выложите хлеб, обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки (2–3 минуты на сторону). Переложите хлеб на тарелку. Приготовление яичной основы: В той же сковороде (с остатками масла) разбейте яйца. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте на среднем/медленном огне, аккуратно перемешивая, до желаемой консистенции (примерно 3–5 минут). Сборка блюда: На яичную основу выложите обжаренные ломтики хлеба. Смажьте хлеб томатным соусом. Разложите моцареллу и помидоры черри. Завершение: Накройте сковороду крышкой, выключите огонь. Дайте постоять 3–5 минут, чтобы моцарелла расплавилась. Подача: Переложите блюдо на тарелки. Посыпьте свежим зелёным луком. Подавайте сразу же, пока горячее. Советы для идеального результата: Хлеб: выбирайте качественный белый или цельнозерновой хлеб с плотной текстурой. Моцарелла: используйте свежую моцареллу в шариках или бруске — она лучше плавится. Томатный соус: подойдёт домашний или покупной, выбирайте с минимальным количеством добавок. Для пикантности добавьте немного чеснока или перца чили. Яйца: если любите более жидкие желтки, сократите время приготовления. Овощи: помимо помидоров черри, можно добавить нарезанный болгарский перец или шпинат. Специи: экспериментируйте с травами — базилик, орегано или тимьян добавят аромата. Подача: дополните завтрак чашечкой кофе или свежевыжатого сока. Приятного аппетита!