Пасха из творога с изюмом

t.me/nehuhrimuhri Творожная пасха — древняя традиция, уходящая корнями в христианскую культуру. В православной традиции пасха символизирует гробницу, в которой был погребён Иисус Христос, а также обновление жизни. Есть версии, что творожные массы — одно из древнейших сакральных кушаний, связанное с плодородием и поклонением божествам плодородия. Сначала пасху не пекли, а готовили холодным способом — творог смешивали с маслом, яйцами, сахаром и разными добавками: изюмом, орехами, цедрой. Массу выкладывали в специальные деревянные формы с изображением религиозных символов — крестов, букв «ХВ» (Христос воскрес). Затем пасху выдерживали под прессом в прохладном месте.