ЧТО ПРИГОТОВИТЬ В АЭРОГРИЛЕ? Картошка в аэрогриле. Курица в аэрогриле. Рецепты для аэрогриля.
Тайм-коды: 1) 00:00 Что влияет на потери витаминов и минералов; 2) 2:44 Запеченный картофель и картошка фри; 3) 4:40 Глубокая переработка в аэрогриле; 4) 7:51 Нарезка как влияет на потери витаминов; 5) 8:53 Почему я не готовлю в аэрогриле? Витамин С. 6) 12:18 Режимы в аэрогриле; 7) 12:48 Потери витамина С и окислительные процессы в жирах; 8) 13:50 Мясо, рыба, птица - белковые продукты в аэрогриле; 9) 14:10 Акриламид и картофель; 10) 17:00 Мясо, колбаса, курица, мясные продукты в аэрогриле; 11) 17:45 Что важно учесть при покупке аэрогриля? 12) 18:45 Рыба, мясо в аэрогриле. Процесс готовности; 13) 20:47 Как я жарю на сковородке рыбу; 14) 23:20 Пироги, выпечка в аэрогриле; 15) 24:22 Потери витаминов при хранении; 16) 25:28 Степень нарезки; 17) 25:37 Мифы про аэрогриль - разбор; 18) 27:53 Потери минералов; 19) 28:38 Потери витаминов и температура (исследования); 20) 32:57 Толщина кусочка, нарезка и процент потерь (исследования); 21) 34:28 Насколько в микроволновке сохраняются витамины? 22) 35:55 Что общего у аэрогриля с велотренажером? Ахаха)))) Уважаемые подписчики!;))) Все таблицы из видео размещу в Телеграм в течение нескольких дней, и ссылка будет здесь: ВОТ ТУТ!;) Мой Телеграм: https://t.me/fitnessmaria Мой сайт: https://maria-safina.ru/ Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona Участие в группе «Готовый Рацион»: https://maria-safina.ru/gotovye-raciony-ot-nutriciologa Участие в группе «Разборы Составов Продуктов»: https://t.me/tribute/app?startapp=szwD Участие в марафоне Здоровых Привычек Марии Сафиной: https://kurs.maria-safina.ru/marafon-zdorovyh-privychek-marii-safinoj Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: https://kurs.maria-safina.ru/kurs-pishchevye-zhiry-i-zdorove Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: https://www.litres.ru/book/mariya-safina/iskusstvo-zdorovogo-raciona-dokazatelnaya-nutriciologiya-dly-70496446/ Подробнее о «Дне Здоровья» и других корпоративных программах: https://maria-safina.ru/den-zdorovya Использованные исследования: 1. Zhang D., Hamauzu Y. (2004). Phenolics, ascorbic acid, carotenoids and antioxidant activity of broccoli and their changes during conventional and microwave cooking. Food Chem, 88(4), 503–509. 2. Miglio C. et al. (2008). Effects of different cooking methods on nutritional and physicochemical characteristics of selected vegetables. J Agric Food Chem, 56(1), 139–147. 3. Lee S.K., Kader A.A. (2000). Preharvest and postharvest factors influencing vitamin C content of horticultural crops. Postharvest Biol Technol, 20(3), 207–220. 4. Dewanto V. et al. (2002). Thermal processing enhances the nutritional value of tomatoes by increasing total antioxidant activity. J Agric Food Chem, 50(10), 3010–3014. 5. Nicoli M.C. et al. (1999). Loss and/or formation of antioxidants during food processing and storage. Cancer Lett, 114(1–2), 71–74. 6. Palermo M. et al. (2014). Nutritional and antioxidant properties of broccoli as affected by cooking methods. Int J Food Sci Nutr, 65(8), 936–942. 7. Murcia M.A. et al. (2000). Effect of cooking methods on the antioxidant activity of vegetables. J Food Sci, 65(7), 1037–1043.
Тайм-коды: 1) 00:00 Что влияет на потери витаминов и минералов; 2) 2:44 Запеченный картофель и картошка фри; 3) 4:40 Глубокая переработка в аэрогриле; 4) 7:51 Нарезка как влияет на потери витаминов; 5) 8:53 Почему я не готовлю в аэрогриле? Витамин С. 6) 12:18 Режимы в аэрогриле; 7) 12:48 Потери витамина С и окислительные процессы в жирах; 8) 13:50 Мясо, рыба, птица - белковые продукты в аэрогриле; 9) 14:10 Акриламид и картофель; 10) 17:00 Мясо, колбаса, курица, мясные продукты в аэрогриле; 11) 17:45 Что важно учесть при покупке аэрогриля? 12) 18:45 Рыба, мясо в аэрогриле. Процесс готовности; 13) 20:47 Как я жарю на сковородке рыбу; 14) 23:20 Пироги, выпечка в аэрогриле; 15) 24:22 Потери витаминов при хранении; 16) 25:28 Степень нарезки; 17) 25:37 Мифы про аэрогриль - разбор; 18) 27:53 Потери минералов; 19) 28:38 Потери витаминов и температура (исследования); 20) 32:57 Толщина кусочка, нарезка и процент потерь (исследования); 21) 34:28 Насколько в микроволновке сохраняются витамины? 22) 35:55 Что общего у аэрогриля с велотренажером? Ахаха)))) Уважаемые подписчики!;))) Все таблицы из видео размещу в Телеграм в течение нескольких дней, и ссылка будет здесь: ВОТ ТУТ!;) Мой Телеграм: https://t.me/fitnessmaria Мой сайт: https://maria-safina.ru/ Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona Участие в группе «Готовый Рацион»: https://maria-safina.ru/gotovye-raciony-ot-nutriciologa Участие в группе «Разборы Составов Продуктов»: https://t.me/tribute/app?startapp=szwD Участие в марафоне Здоровых Привычек Марии Сафиной: https://kurs.maria-safina.ru/marafon-zdorovyh-privychek-marii-safinoj Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: https://kurs.maria-safina.ru/kurs-pishchevye-zhiry-i-zdorove Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: https://www.litres.ru/book/mariya-safina/iskusstvo-zdorovogo-raciona-dokazatelnaya-nutriciologiya-dly-70496446/ Подробнее о «Дне Здоровья» и других корпоративных программах: https://maria-safina.ru/den-zdorovya Использованные исследования: 1. Zhang D., Hamauzu Y. (2004). Phenolics, ascorbic acid, carotenoids and antioxidant activity of broccoli and their changes during conventional and microwave cooking. Food Chem, 88(4), 503–509. 2. Miglio C. et al. (2008). Effects of different cooking methods on nutritional and physicochemical characteristics of selected vegetables. J Agric Food Chem, 56(1), 139–147. 3. Lee S.K., Kader A.A. (2000). Preharvest and postharvest factors influencing vitamin C content of horticultural crops. Postharvest Biol Technol, 20(3), 207–220. 4. Dewanto V. et al. (2002). Thermal processing enhances the nutritional value of tomatoes by increasing total antioxidant activity. J Agric Food Chem, 50(10), 3010–3014. 5. Nicoli M.C. et al. (1999). Loss and/or formation of antioxidants during food processing and storage. Cancer Lett, 114(1–2), 71–74. 6. Palermo M. et al. (2014). Nutritional and antioxidant properties of broccoli as affected by cooking methods. Int J Food Sci Nutr, 65(8), 936–942. 7. Murcia M.A. et al. (2000). Effect of cooking methods on the antioxidant activity of vegetables. J Food Sci, 65(7), 1037–1043.