Пирожки домашние с капустой. Шикарное тесто без яиц!

Ингредиенты: 10 г свежих дрожжей 430 мл воды 1 ст. л. сахара 1 ч. л. соли 80-100 г растительного масла 720 г просеянной пшеничной муки высшего или 1 сорта Для смазки: 1 яйцо либо смесь: 2 ст. л. растительного масла+2 ст. л. воды