Сочники с творогом Мягкое тесто Очень вкусные и нежные сочники
Сочники с творогом/ Мягкое тесто/Очень вкусные и нежные сочники Этот рецепт сочников полюбился мне уже очень давно. По этому простому рецепту сочников с творогом получается мягкое тесто и нежная вкусная творожная начинка. Просто объедение! Ингредиенты: Для теста: Сливочное масло - 100 г Сахар - 2 стакана Ванильный сахар - пакетик Сметана - 1,5 стакана Разрыхлитель - пакетик или 2 ч.л. Яйца - 4 шт Мука - 6 стаканов в тесто + 0,5-1 стакан для подпыливания Для творожной начинки: Творог - 800 г Сахар - 4 столовые ложки Яйца - 4 шт Сметана - 4 столовые ложки Манная крупа - 4 столовые ложки (без горки) Яйцо для смазывания сочников Как приготовить сочники с творогом: Размягченное масло растираем с сахаром и яйцами. Сметану соединяем с разрыхлителем. Далее сметану добавляем в масляно-яичную смесь и перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое, некрутое тесто. По консистенции тесто получается мягким и немного прилипает к рукам. Не нужно делать тесто слишком крутым, сразу добавляя еще порцию муки.Лучше при разделке теста на кусочки и раскатывании лепешек немного подпылим стол мукой, чтобы тесто не прилипало ни к рукам, ни к столу. Готовим начинку: Творог растираем с сахаром при помощи вилки. Белки отделяем от желтков и белки убираем в холодильник. Добавляем в творог желтки и перемешиваем. Добавляем сметану ,еще раз перемешиваем. Всыпаем манную крупу и еще раз хорошо вымешиваем. Охлажденные белки взбиваем миксером в пену. Добавляем в творожную начинку и аккуратно перемешиваем начинку снизу вверх. Из теста скатаем жгуты. Жгуты нарежем на кусочки шириной 1,5-2 см. Каждый кусочек скатаем в шарик и раскатаем лепешку. На краешек лепешки положим 1 столовую ложку начинки. Второй половинкой лепешки прикрываем начинку, не прижимая края. Выкладываем сочники на противень, выстеленный пергаментной бумагой, смазываем их яйцом. Выпекаем 15-17 минут при температуре 180-190 градусов. Получаются очень вкусные и нежные сочники с творогом. Обязательно попробуйте! Спасибо за просмотры и лайки! #Сочникистворогом #сочникрецепт #творогприготовление #творогвыпечка #творогрецепт #сочникистворогом #рецепты #сочни #сочникрецепт Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Сочники с творогом/ Мягкое тесто/Очень вкусные и нежные сочники Этот рецепт сочников полюбился мне уже очень давно. По этому простому рецепту сочников с творогом получается мягкое тесто и нежная вкусная творожная начинка. Просто объедение! Ингредиенты: Для теста: Сливочное масло - 100 г Сахар - 2 стакана Ванильный сахар - пакетик Сметана - 1,5 стакана Разрыхлитель - пакетик или 2 ч.л. Яйца - 4 шт Мука - 6 стаканов в тесто + 0,5-1 стакан для подпыливания Для творожной начинки: Творог - 800 г Сахар - 4 столовые ложки Яйца - 4 шт Сметана - 4 столовые ложки Манная крупа - 4 столовые ложки (без горки) Яйцо для смазывания сочников Как приготовить сочники с творогом: Размягченное масло растираем с сахаром и яйцами. Сметану соединяем с разрыхлителем. Далее сметану добавляем в масляно-яичную смесь и перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое, некрутое тесто. По консистенции тесто получается мягким и немного прилипает к рукам. Не нужно делать тесто слишком крутым, сразу добавляя еще порцию муки.Лучше при разделке теста на кусочки и раскатывании лепешек немного подпылим стол мукой, чтобы тесто не прилипало ни к рукам, ни к столу. Готовим начинку: Творог растираем с сахаром при помощи вилки. Белки отделяем от желтков и белки убираем в холодильник. Добавляем в творог желтки и перемешиваем. Добавляем сметану ,еще раз перемешиваем. Всыпаем манную крупу и еще раз хорошо вымешиваем. Охлажденные белки взбиваем миксером в пену. Добавляем в творожную начинку и аккуратно перемешиваем начинку снизу вверх. Из теста скатаем жгуты. Жгуты нарежем на кусочки шириной 1,5-2 см. Каждый кусочек скатаем в шарик и раскатаем лепешку. На краешек лепешки положим 1 столовую ложку начинки. Второй половинкой лепешки прикрываем начинку, не прижимая края. Выкладываем сочники на противень, выстеленный пергаментной бумагой, смазываем их яйцом. Выпекаем 15-17 минут при температуре 180-190 градусов. Получаются очень вкусные и нежные сочники с творогом. Обязательно попробуйте! Спасибо за просмотры и лайки! #Сочникистворогом #сочникрецепт #творогприготовление #творогвыпечка #творогрецепт #сочникистворогом #рецепты #сочни #сочникрецепт Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)