Мясные ёжики в томатном соусе.

Мясные "ёжики" в томатном соусе. Ингредиенты: фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 500 г; рис (круглый, не пропаренный) — 100 г (полстакана); лук репчатый — 1 шт.; морковь — 1 шт.; яйцо — 1 шт.; соль — 1 ч. л.; перец чёрный — по вкусу; томатная паста — 2 ст. л.; вода — 1 стакан; масло растительное — 2 ст. л.; лавровый лист — по желанию. Ингредиенты: Рис промыть в холодной воде, отваривать не нужно — в фарше он дойдёт до готовности. В миске соединить мясной фарш, сырое яйцо, рис, натёртый лук и немного натёртой моркови. Посолить, поперчить, тщательно перемешать — масса должна быть пластичной. Смоченными руками скатать шарики размером с крупный грецкий орех, слегка уплотнить. Можно слегка обжарить ёжики на сковороде, чтобы они стали румяными, но можно сразу тушить. Смешать томатную пасту с водой, добавить немного соли и специй по вкусу. Можно влить 2 ложки сметаны для нежности. Выложить ёжики в глубокую сковороду или сотейник, залить соусом и тушить под крышкой 35–40 минут на медленном огне. В процессе можно один раз перевернуть. Приятного аппетита. Подписывайтесь и ставьте лайки. Всем хорошего настроения 😊 Спасибо за внимание 😊 #мясныеежики #рецепты #кухня #еда