Холодный летний суп.

Кастрюля на 3,5 л; ✅Свекла - 4 шт. небольших; ✅Огурец свежий - 2--3 шт. больших; ✅Яйца - 6 шт.; ✅Зеленый лук - 100 г; ✅Петрушка - 50 г; ✅Укроп - 50 г; ✅Сметана - 4 ст. л.; ✅Кефир 2,5 % - 800--900 мл; ✅Вода фильтрованная или минеральная - 1,1--1,3 л; ✅Соль; ✅Сахар; ✅Сок лимона.